QHTYX 0001 S-2019 艾蒿粑粑.pdf

Q/HTYX0001S-2019食品有1范围本标准规定了艾蒿粑粑的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。1生本标准适用于以糯米、水为主要原料，艾蒿、食用植物油为辅料，黄豆粉、芝麻、赤砂糖为馅料，经清洗、浸泡、粉碎、加入艾蒿、粉碎、包馅成型、粽叶包扎、蒸煮、冷却、包装、冷冻等生产工序加工而成的艾蒿粑粑。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装贮运图示标志GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官要求符合见表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽将样品置于洁净白瓷盘组织状态具有产品应有的形状，无露馅、无霉变、口尝无砂质中，在自然光下观察色泽、