河南泰利杰生物科技有限公司企业标准Q/HTSK0011S-2021_________________________________________________益生菌膳食纤维固体饮料2021-02-28发布2021-02-28实施____________________________________________河南泰利杰生物科技有限公司发布Q/HTSK0011S-2021前言本标准的附录A为规范性附录。本标准由河南泰利杰生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：郭全太、方素霞、刘恒智、郭方杰、钱新艳、郭泽宇。Q/HTSK0011S-2021益生菌膳食纤维固体饮料1范围本标准规定了益生菌膳食纤维固体饮料的要求，以及检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以聚葡萄糖(可溶性膳食纤维)、低聚果糖、抗性糊精中的一种或几种为原料，加入乳双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌中的一种或几种，加入或不加入果蔬粉（葡萄粉、芒果粉、甜橙粉、蓝莓粉、草莓粉、榴莲粉、菠萝粉、黄瓜粉、番茄粉中的一种或几种）、食品用香精（西柚香精、血橙香精、哈密瓜香精、奇异果香精、甜橙香精、葡萄香精、芒果香精、蓝莓香精、苹果香精、榴莲香精、菠萝香精、樱桃香精中的一种或几种）、食用色素（柠檬黄、日落黄）中的一种或几种，经称量配料、混合、包装加工而成的益生菌膳食纤维固体饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1聚葡萄糖（可溶性膳食纤维）应符合Q/HTSK0002S的规定,见附录A。2.1.2低聚果糖应符合GB/T23528的规定。2.1.3抗性糊精应符合国家卫生部2012年第16号公告的规定。2.1.4乳双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌应符合卫办监督发〔2010〕65号和QB/T4575的规定。2.1.5果蔬粉（葡萄粉、芒果粉、甜橙粉、蓝莓粉、草莓粉、榴莲粉、菠萝粉、黄瓜粉、番茄粉）应符合GB/T29602的规定。2.1.6食品用香精（西柚香精、血橙香精、哈密瓜香精、奇异果香精、甜橙香精、葡萄香精、芒果香精、蓝莓香精、苹果香精、榴莲香精、菠萝香精、樱桃香精）应符合GB30616的规定。2.1.7柠檬黄应符合GB4481.1的规定。2.1.8日落黄应符合GB6227.1的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末状从样品中取出10g，倒入一洁净烧杯Q/HTSK0011S-2021色泽具有本品应有的色泽中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水...
