QHXA 0001 S-2022 淡竹叶味水饮料.pdf

河南鑫奥饮品有限公司企业标准 Q/HXA 0001S-2022 _ 淡竹叶味水饮料 2022-02-05 发布 2022-02-05 实施_ 河南鑫奥饮品有限公司 发布Q/HXA 0001S-2022 前 言 本标准由河南鑫奥饮品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张勇。Q/HXA 0001S-2022 淡竹叶味水饮料 1 范围 本标准规定了淡竹叶味水饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以纯净水、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、食品用香精（淡竹叶味香精）为原料，经配料、混合、灌装而制成的淡竹叶味水饮料。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 食品用香精应符合 GB 30616 的规定。2.1.2 纯净水应符合 GB 17323 的规定。2.1.3 乙酰磺胺酸钾应符合 GB 25540 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色 泽 具有本品应有的色泽 从随机抽取的样品中取出 1 瓶，将本品倒入一洁净烧杯中，在自然光下用眼观察色泽、性状、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味 滋味与气味 具有本品应有的气味和滋味，无异味 性 状 均匀透明液体 杂 质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 pH 值 6.08.0 GB 5009.237 总砷（以 As 计），mg/kg 0.2 GB 5009.11*铅(以 Pb 计)，mg/L 0.2 GB 5009.12 乙酰磺胺酸钾，g/kg 0.3 GB/T 5009.140 注：*铅指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M Q/HXA 0001S-2022 菌落总数，CFU/mL 5 2 102 104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3 平板计数法 沙门氏菌，/25mL 5 0 0-GB 4789.4 霉菌，CFU/mL 20 GB 4789.15 酵母，CFU/mL 20 GB 4789.15 注：样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。2.5 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其他要求 应符合 GB 2760、GB 2761、GB 2762、GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括:感官要求、pH值、净含量及允许短缺量、菌落总数和大肠菌群。型式检验按国家相关规定执行。Q/HXA 0001S-2022 编制说明 本标准适用于以纯净水、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、食品用香精（淡竹叶味香精）为原料，经配料、混合、灌装而制成的淡竹叶味水饮料。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，制定本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。河南鑫奥饮品有限公司