好想你健康食品股份有限公司企业标准Q/HXN0043S-2022_________________________________________________葡萄干2022-04-27发布2022-04-27实施____________________________________________好想你健康食品股份有限公司发布Q/HXN0043S-2022前言本标准由好想你健康食品股份有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李洋、赵树新、任勇。Q/HXN0043S-2022葡萄干1范围本标准规定了葡萄干的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以无核白葡萄干、树上黄葡萄干、玫瑰红葡萄干、玫瑰香葡萄干、玫瑰紫葡萄干、香妃葡萄干、马奶子葡萄干、黑加仑葡萄干、紫香无核葡萄干、巨峰葡萄干、提子干中的一种或几种为原料，经验收、挑选、包装等工艺加工而成的葡萄干。根据原料不同，分为：单一型葡萄干、混合型葡萄干。2要求2.1原料2.1.1香妃葡萄干、树上黄葡萄干、玫瑰香葡萄干、玫瑰红葡萄干、玫瑰紫葡萄干、马奶子葡萄干、黑加仑葡萄干、无核白葡萄干、紫香无核葡萄干、巨峰葡萄干、提子干应符合GB16325的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状饱满、果粒均匀从样品中取出1盒（袋），倒入洁净白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽，嗅其气味，然后以温开水漱口，品尝其滋味色泽具有品种应有的颜色，色泽基本一致气味和滋味清甜可口，无异味2.3等级规格等级规格应符合表2的规定。表2等级规格项目特级一级二级三级检验方法杂质，%≤0.30.51.01.5NY/T705劣质果率，%≤257.510NY/T7052.4理化指标理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法Q/HXN0043S-2022水分，g/100g≤15GB5009.3总酸，g/100g≤2.5GB12456*铅（以Pb计），mg/kg≤0.8GB5009.12注：*指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.5微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM沙门氏菌，/25g500-GB4789.4金黄色葡萄球菌，CFU/g511001000GB4789.102.6净含量及允许短缺量按JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》规定的方法检验。2.7食品生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。2.8其他要求应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。3检验出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、水分、等级的检验。型式检验按国家相关规定执行。Q/HXN0043S-2022编制说明本标准适用于以无核白葡萄干、树上黄葡萄干、玫瑰红葡萄干、玫瑰香葡萄干、玫瑰紫葡萄干、香妃葡萄...
