QHSSW 0001 S-2021 马齿苋甘草固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/HSSWQ/HSSW0001S-2021马齿苋甘草固体饮料2021-05-16 发布2021-05-16 实施扫二维码下载电子版吉林恒森生物医药有限责任公司企业标准吉林恒森生物医药有限责任公司 发布Q/HSSW0001S-2021222266S-20212021 07082024 0707Q/HSSW0001S-20211马齿苋甘草固体饮料1范围本标准适用于以马齿苋、甘草、当归、蒲公英、金银花、紫苏、大枣、葛根、大豆蛋白粉为主要原料，其中马齿苋、甘草、当归、蒲公英、金银花、紫苏、大枣、葛根经提取、浓缩后，与大豆蛋白粉、红糖、L-阿拉伯糖、维生素E混合后，经制粒或不制粒、灭菌、包装等工艺制成的马齿苋甘草固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装贮运图示标志GB 1886.233食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 EGB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合 挤出复合GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 16919食用螺旋藻粉GB/T 22493大豆蛋白粉GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋Q/HSSW0001S-20212GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌的限量GB/T 35885红糖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则QB/T 4321L-阿拉伯糖中国药典一部（2020 年版）马齿苋、甘草、当归、蒲公英、金银花、紫苏、葛根国家卫生健康委公告（2019 年第 8 号）当归按照传统既是食品又是中药材的物质公告国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号(2009)食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1马齿苋、甘草、当归、蒲公英、金银花、紫苏、葛根应符合中国药典一部（2020 年版）的规定。3.1.2大枣应符合 GB/T 5835 的规定。3.1.3红糖应符合 GB/T 35885 的规定。3.1.4大豆蛋白粉应符合 GB/T 22493 的规定。3.1.5L-阿拉伯糖应符合 QB/T 4321 的规定。3.1.6维生素 E 应符合 GB 1886.233 的规定。3.1.7生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至浅褐色取适量试样置于白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味组织形态均匀的粉末或颗粒状滋、气味具有本品特有的气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，5.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.12Q/HSSW0001S-202133.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法维生素E抗氧化剂0.2g/kg0.2g/kgGB 5009.824净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/HSSW0001S-20214同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样按表 6 规定。表 6抽样数批量/盒或袋样品量/盒或袋15003501100051000以上106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：马齿苋甘草固体饮料配料表：马齿苋、甘草、当归、蒲公英、金银花、紫苏、大枣、葛根、大豆蛋白粉、红糖、L-阿拉伯糖、维生素E净含量/规格：5 克、6 克、8 克、10 克、15 克或按实际生产标注生产企业名称：吉林恒森生物医药有限责任公司生产企业地址：长春市九台区卡伦工业开发区北区万晟康城8-305-505联系方式：生产日期：见喷码处保质期：24个月贮存条件：密封，请置于避光，常温干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/HSSW0001S产地：吉林长春7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1611 千焦（kJ）19%蛋白质13.7 克（g）23%脂肪4.3 克（g）7%碳水化合物71.7 克（g）24%钠0 毫克（mg）0%Q/HSSW0001S-202158包装产品小包装为塑料与铝箔复合膜包装，应符合GB4806.7或GB/T 28118规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。9保质期保质期为 24 个月。