QHSD 0001 S-2019 半固态调味料.pdf

Q/HSD0001S-20193要求3.1原辅料3.1.1食用动物油脂：应符合GB10146的规定。3.1.2香辛料：应符合GB/T15691的规定。3.1.3食用菌：应符合GB7096的规定。3.1.4食用盐：应符合GB2721的规定。3.1.5其他原辅料：应符合国家相关标准及有关规定的要求。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品固有的色泽与外观将样品置于洁净白色容器中，在气味与滋味具有本品周有的气味与滋味，无异味光线充足的条件下目测、鼻嗅杂质无正常视力可见外来杂质免3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法面酸价（以脂肪计）(KOH)/(mg/g)S3.5GB5009.229过氧化值（以脂肪计）/(g/100g)0.25GB5009.227总砷（以As计）/(g/kg)D0.5GB5009.11铅(Pb)/(mg/kg)乡0.9GB5009.123.4食品添加剂3.4.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全国家标准及国家有关规定和公告。3.4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定及国家有关规定和公告。3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJP1070的规定的方法测定。3.6食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批以同一班次、同一配方、同一批原料生产的同一规格的产品为同一批产品。2