Q/JLHX0006S-2019220553S-20192019041820220417**Q/JLHX备案号：220553S-2019有效期至：2022年04月17日吉林市虹翔小白山酒业有限公司企业标准Q/JLHX0006S-2019樱桃酒2019-01-30发布2019-04-25实施吉林市虹翔小白山酒业有限公司发布Q/JLHX0006S-20191樱桃酒1范围本标准适用于以鲜樱桃为原料，经全部或部分发酵酿制而成的、加入或不加入白砂糖、山梨酸钾、二氧化硫，含有一定酒精度的发酵型樱桃酒（发酵型果酒）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.213食品安全国家标准食品添加剂二氧化硫GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB/T15037葡萄酒GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法BB/T0018包装容器葡萄酒瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3分类Q/JLHX0006S-201923.1按含糖量分类3.1.1干樱桃酒3.1.2半干樱桃酒3.1.3半甜樱桃酒3.1.4甜樱桃酒4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1樱桃应新鲜饱满、无腐烂变质，并符合GB2762和GB2763的规定，不允许使用转基因品种。4.1.2白砂糖应符合GB/T317的规定。4.1.3生产用水应符合GB5749的规定。4.1.4山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。4.1.5二氧化硫应符...
