[新模板标记勿删]Q/JLHJQ/JLHJ0022S-2021黑果腺肋花楸鲜果发酵型果酒2021-09-26发布2021-09-26实施扫二维码下载电子版吉林省黑金酒业有限公司企业标准吉林省黑金酒业有限公司发布Q/JLHJ0022S-2021223622S-20212021101520241014Q/JLHJ0022S-20211黑果腺肋花楸鲜果发酵型果酒1范围本标准适用于以黑果腺肋花楸鲜果为原料，添加白砂糖，经配料、发酵、勾兑、灭菌、过滤、灌装等工艺加工制成的发酵型果酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及配制酒GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T24694玻璃容器白酒瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1酒基应符合GB2757、GB2758的规定。3.1.2黑果腺肋花楸鲜果应符合GB2762的规定。3.1.3白砂糖应符合GB/T317的规定。Q/JLHJ0022S-202123.1.4生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽浅红色、棕红色或深红色，见光易分解褪色GB/T15038组织形态澄清透明，有光泽，允许有少量沉淀或悬浮物滋、气味具有黑果腺肋花楸鲜果特有香气,无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度a(20℃),（%vol）7-60GB5009.225总糖（以葡萄糖计），g/L≤150GB/T15038干浸出物，g/L≥10.0挥发酸（以乙酸计），g/L≤1.2a:酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0%vol3.4污...
