QJLDA 0029 S-2022 鹿鞭黄精固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JLDAQ/JLDA0029S-2022替代Q/JLDA0029S-20182022-03-02 发布2022-03-02 实施鹿鞭黄精固体饮料扫二维码下载电子版吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司企业标准吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司 发布Q/JLDA0029S-2022220585S-20222022 03282025 0327Q/JLDA0029S-20221前言本标准替代Q/JLDA0029S-2018。Q/JLDA0029S-20222鹿鞭黄精固体饮料1范围本标准适用于以鹿鞭、黄精、桑椹、白茅根、砂仁、为原料；经煎煮、浓缩、添加木糖醇、海藻糖、麦芽糊精，进行配制、制粒或不制粒、分装、包装等生产工艺制成的固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 23529海藻糖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 317鹿副产品国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号(2009)食品标识管理规定中华人民共和国药典2020 年版一部3技术要求Q/JLDA0029S-202233.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1桑椹、黄精、白茅根、砂仁、应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.2鹿鞭应符合 NY 317 的规定。3.1.3海藻糖应符合 GB/T 23529 的规定。3.1.4麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.5木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕色至棕褐色或黑褐色。取5g被测样品置50ml无色透明烧杯中，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观形态，取50ml水于透明烧杯内稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静止2min后，看烧杯底部有无异物组织形态呈疏松、均匀一致的粉状、颗粒状滋、气味具有产品固有的滋味与气味，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，（g/100g）5.0GB 5009.3第二法3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，（CFU/g）521035104GB 4789.2大肠菌群，（CFU/g）5210102GB 4789.3霉菌，（CFU/g）50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。Q/JLDA0029S-202243.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量和菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定的方法抽样。每批随机抽取 6 瓶样品。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签Q/JLDA0029S-20225应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿鞭黄精固体饮料配料表：鹿鞭、黄精、桑椹、白茅根、砂仁、木糖醇、海藻糖、麦芽糊精。净含量/规格生产者的名称：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司地址：吉林省长春双阳经济开发区大刘公路 1 号联系电话：043184258888生产日期：保质期：36 个月贮存条件：清洁、通风、干燥处存放食品生产许可证编号：SC 1142 2011 2401 29产品标准代号：Q/JLDA 0029S其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克(g)NRV%能量697 千焦（kJ）8%蛋白质13.5 克（g）23%脂肪1.7 克（g）3%碳水化合物23.8 克（g）8%钠51 毫克（mg）3%8包装产品内包装材料应符GB/T 10004的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期保质期为 36 个月。