河南省正礼生态农业开发有限责任公司企业标准Q/HNZL0001S-2020_________________________________________________大米2020-12-18发布2020-12-18实施____________________________________________河南省正礼生态农业开发有限责任公司发布Q/HNZL0001S-2020前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准由河南省正礼生态农业开发有限责任公司提出。本标准主要起草单位：河南省正礼生态农业开发有限责任公司、河南工业大学、河南农业大学、光山县云和农业专业合作社、光山县周湾村兴胜种养专业合作社。本标准主要起草人：安红周、温暖、杨卫东、刘正礼、王晓曦、任传顺、王备战、涂启明、刘厚琴、李智、周昌雨。大米1范围本标准规定了大米的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以水稻为原料，经水稻组合加工机进行加工、称量、包装而成的大米。2要求2.1原辅料要求2.1.1稻谷应符合GB1350的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽、气味具有大米正常的色泽和气味GB/T5492霉变粒，%≤2.0按GB/T5494中不完善粒检验的规定,挑拣出霉变粒,进行称量、计算含量杂质总量，%≤0.25GB/T5494其中无机杂质含量，%≤0.022.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法籼米粳米籼糯米粳糯米碎米总量，%≤30.020.025.015.0GB/T5503其中：小碎米含量，%≤2.02.02.52.0不完善粒含量，%≤6.0GB/T5494水分,g/100g≤14.515.514.515.5GB5009.3麦角，%不得检出GB2715附录A无机砷（以As计），mg/kg≤0.2GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤0.2GB5009.12镉（以Cd计），mg/kg≤0.2GB5009.15*铬（以Cr计），mg/kg≤0.8GB5009.123总汞（以Hg计），mg/kg≤0.02GB5009.17苯并（α）芘，μg/kg≤5.0GB5009.27Q/HNZL0001S-2020黄曲霉毒素B1，μg/kg≤10GB5009.22赭曲霉毒素A，μg/kg≤5.0GB5009.96备注：*该指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881、GB13122、GB/T26630的规定。2.6其它要求真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定。3检验出厂检验项目包括：感官要求、净含量及允许短缺量、碎米、不完善粒含量、水分。型式检验按国家有关规定执行。Q/HNZL0001S-2020编制说明本标准适用于以水稻为原料，经水稻...
