QJLYS 0008 S-2021 混合杂粮米.pdf

新模板标记勿删Q/JLYSQ/JLYS0008S-2021混合杂粮米2021-09-10 发布2021-09-10 实施扫二维码下载电子版吉林宇森生态农业发展有限公司农安分公司企业标准吉林宇森生态农业发展有限公司农安分公司 发布Q/JLYS0008S-2021223314S-20212021 09172024 0916Q/JLYS0008S-20211混合杂粮米1范围本标准适用于以大米、小米、黑米、糙米、红曲米、藜麦米、燕麦米、高粱米、莜麦米中的一种或者几种为主要原料，添加或者不添加黄豆、黑豆、小豆、绿豆、芸豆辅料中的一种或者几种，经混合、包装而制成的混合杂粮。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌霉素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 微生物学检验 金黄色葡萄球菌GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB/T 5009.36食品卫生标准的分析方法GB 5009.44食品安全国家标准 食品中氯化物的测定GB 5009.96食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 A 的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊醋、氰戊菊醋和溴氰菊醋残留量测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB/T 5009.239食品安全国家标准 食品酸度的测定GB 5491粮食、油料检验、扦样、分样法GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱Q/JLYS0008S-20212GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 17109粮食销售包装GB 23200.9食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留测定 气相色谱、质谱法GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 25222粮油检验 粮食中磷化物残留量的测定 分光光度法GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 11766小米GB/T 1354大米、黑米GB/T 1352黄豆、黑豆GB/T 1886.19红曲米GB/T 10461小豆GB/T 10462绿豆GB/T 13359莜麦米GB/T 18810糙米LS/T 3103芸豆LS/T 3215高粱米LS/T 3245藜麦米LS/T 3260燕麦米LS/T 3112中国好粮油 杂粮GB/T 1886.19红曲米JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按配料和颜色不同可分为：分类 1三色藜麦米；分类 2三色糙米；分类 3三色高粱米；分类 4 两色黄豆；分类 5 三色黑豆。3.1分类 1 三色藜麦米以大米、小米、藜麦米为原料，经混合、包装而制成的混合杂粮米。3.2分类 2 三色糙米以黑米、糙米、红曲米为原料，经混合、包装而制成的混合杂粮米。3.3分类 3 三色高粱米以燕麦米、高粱米、莜麦米为原料，经混合、包装而制成的混合杂粮米。3.4分类 4 两色黄豆以黄豆、芸豆为原料，经混合、包装而制成的混合杂粮。Q/JLYS0008S-202133.5分类 5 三色黑豆以黑豆、小豆、绿豆为原料，经混合、包装而制成的混合杂粮。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1小米应符合 GB/T 11766、GB 2715 的规定。4.1.2藜麦米应符合 LS/T 3245、GB 2715 的规定。4.1.3大米应符合 GB/T 1354、GB 2715 的规定。4.1.4高粱米应符合 LS/T 3215、GB 2715 的规定。4.1.5燕麦米应符合 LS/T 3260、GB 2715 的规定。4.1.6莜麦米应符合 GB/T 13359、GB 2715 的规定。4.1.7黑米应符合 GB/T 1354、GB 2715 的规定。4.1.8糙米应符合 GB/T 18810、GB 2715 的规定。4.1.9红曲米应符合 GB/T 1886.19、GB 2715 的规定。4.1.10黄豆、黑豆应符合 GB/T 1352、GB 2715 的规定。4.1.11小豆应符合 GB/T 10461、GB 2715 的规定。4.1.12绿豆应符合 GB/T 10462、GB 2715 的规定。4.1.13小豆应符合 GB/T 10461、GB 2715 的规定。4.1.14芸豆应符合 LS/T 3103、GB 2715 的规定。4.1.15生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽各种原料米混合后所形成固有的混合色取适量的样品，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观其杂质组织形态各种原料米固有的形态滋、气味具有各种原料米固有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，15.5GB 5009.3PH值7.3-7.8GB 5009.239Q/JLYS0008S-202144.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.12镉（以 Cd 计），mg/kg0.1GB 5009.15总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11铬(以Cr计)，mg/kg1.0GB 5009.1234.5真菌毒素限量应符合表 4 的规定。表 4真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B1，g/kg5.0GB 5009.22赭曲霉毒素 A，g/kg5.0GB 5009.964.6农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。“合格”标识可以是“合格证”放在包装箱内，也可以在标签上或包装箱外打印“合格”或“检验合格”字样。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量。Q/JLYS0008S-202157.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量抽样基数为同一批次产品不得少于 50 个独立包装（总质量不得少于 50kg）；在同一批次产品中随机抽取 6 个独立包装（总质量不得少于 5kg），分成 2 份，1 份用于检验，1 份备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1 食品名称：三色糙米配料表：黑米、糙米、红曲米净含量：250g、1kg、2kg 或根据客户需求而定生产者的名称：吉林宇森生态农业发展有限公司农安分公司住所：长春市农安县合隆镇孙家窝堡村联系方式：0431-83449229生产日期：见包装袋封口处保质期：18 个月贮存条件：阴凉、干燥、通风、避光处贮存食品生产许可证编号：11622012215002产品标准代号：Q/JLYS0008S其他需要标示的内容：Q/JLYS0008S-202168.1.2 食品名称：三色藜麦米）配料表：大米、小米、藜麦米净含量：250g、1kg、2kg 或根据客户需求而定生产者的名称：吉林宇森生态农业发展有限公司农安分公司住所：长春市农安县合隆镇孙家窝堡村联系方式：0431-83449229生产日期：见包装袋封口处保质期：18 个月贮存条件：阴凉、干燥、通风、避光处贮存食品生产许可证编号：11622012215002产品标准代号：Q/JLYS0008S其他需要标示的内容：8.1.3 食品名称：三色高粱米配料表：燕麦米、高粱米、莜麦米净含量：250g、1kg、2kg 或根据客户需求而定生产者的名称：吉林宇森生态农业发展有限公司农安分公司住所：长春市农安县合隆镇孙家窝堡村联系方式：0431-83449229生产日期：见包装袋封口处保质期：18 个月贮存条件：阴凉、干燥、通风、避光处贮存食品生产许可证编号：11622012215002产品标准代号：Q/JLYS0008S其他需要标示的内容：8.1.4 食品名称：两色黄豆配料表：黄豆、芸豆净含量：250g、1kg、2kg 或根据客户需求而定生产者的名称：吉林宇森生态农业发展有限公司农安分公司住所：长春市农安县合隆镇孙家窝堡村联系方式：0431-83449229生产日期：见包装袋封口处保质期：18 个月贮存条件：阴凉、干燥、通风、避光处贮存食品生产许可证编号：11622012215002产品标准代号：Q/JLYS0008S其他需要标示的内容：Q/JLYS0008S-202178.1.5 食品名称：三色黑豆配料表：黑豆、小豆、绿豆净含量：250g、1kg、2kg 或根据客户需求而定生产者的名称：吉林宇森生态农业发展有限公司农安分公司住所：长春市农安县合隆镇孙家窝堡村联系方式：0431-83449229生产日期：见包装袋封口处保质期：18 个月贮存条件：阴凉、干燥、通风、避光处贮存食品生产许可证编号：11622012215002产品标准代号：Q/JLYS0008S其他需要标示的内容：8.2营养成分表8.2.1三色藜麦米营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项 目每 100gNRV%能量1526kJ18%蛋白质10.1g17%脂肪3.1g5%碳水化合物72.9g24%钠0mg0%8.2.2三色糙米营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100gNRV%能量1568kJ19%蛋白质12.9g22%脂肪4.1g7%碳水化合物70.4g23%钠0mg0%Q/JLYS0008S-202188.2.3三色高粱米营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100gNRV%能量15627kJ19%蛋白质12.1g22%脂肪4.9g7%碳水化合物70.7g23%钠0mg0%8.2.4两色黄豆营养成分表应符合表 8 的规定。表 8营养成分表项目每 100gNRV%能