QJLYS 0029 S-2019 蓝莓玉米低聚肽压片糖果.pdf

Q/JLYS0029S-2019221947S-20192019080620220805*Q/JLYS备案号：221947S-2019有效期至：2022 年 08 月 05 日吉林云尚保健食品有限公司企业标准Q/JLYS0029S-2019蓝莓玉米低聚肽压片糖果2019-08-06 发布2019-08-06 实施吉林云尚保健食品有限公司 发发布布Q/JLYS0029S-20191蓝莓玉米低聚肽压片糖果1范围本标准适用于以白砂糖为主要原料，加入玉米低聚肽粉、蓝莓或蓝莓浓缩汁、维生素 C、硬脂酸镁、柠檬酸，经制粒、混合、压片、分装为主要工序生产的蓝莓玉米低聚肽压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图标志GB/T 317白砂糖GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素CGB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品中污染物限量GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 27658蓝莓SB/T 10197原果汁通用技术条件SB/T 23823糖果分类SB/T 10347糖果 压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则QB/T 4707玉米低聚肽粉国家质检总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/JLYS0029S-20192国家质检总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 白砂糖应符合GB 317的规定。3.1.2 蓝莓应符合GB/T 27658蓝莓的规定。3.1.3 蓝莓浓缩汁应无霉变、无腐烂、无异味，应符合GB 17325的规定。3.1.4 玉米低聚肽粉应符合QB/T 4707和卫生部公告2010年第15号公告的规定。3.1.5 维生素C应符合GB 14754的规定。3.1.6 硬脂酸镁应符合GB 1886.91的规定。3.1.7 柠檬酸应符合GB 1886.235的规定。3.1.8 生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽有光泽，白色到淡黄色，表面有紫色星点取适量试样置于洁净的白色盘中，在自然光下观察外观、色泽和状态；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味组织形态块形完整，大小基本一致、无裂缝，无明显变形滋、气味具有蓝莓玉米肽特有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g4SB/T 10347 附录A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmMQ/JLYS0029S-20193菌落总数/（CFU/g）52104105GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法维生素C抗氧化剂按生产适量使用硬脂酸镁抗结剂按生产适量使用柠檬酸酸度调节剂按生产适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量6.4.1按批抽样，抽样单位以瓶计。6.4.2每批按 3/1000 随机抽样，但每批不应少于 9 瓶。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合Q/JLYS0029S-20194格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：蓝莓玉米低聚肽压片糖果。配料表：白砂糖，玉米低聚肽粉，蓝莓或蓝莓浓缩汁，维生素 C，硬脂酸镁，柠檬酸规格：0.5g/0.25g净含量：20g/50g/60g/90g/100g包装：1 瓶/盒、2 瓶/盒玉米低聚肽添加量：2.5kg/万片不适宜人群：婴幼儿、少年儿童食用方法及食用量：每次 6-8 片，每天 1-2 次，温开水吞服，建议酒前 30 分钟服用。食用限量：玉米低聚肽粉食用量4.5g/天，每 100 克产品添加玉米低聚肽粉 45 克。生产者：吉林云尚保健食品有限公司。地址：吉林省吉林市高新区三号路 4 号。联系方式：0432-63299555。生产日期：见盒体保质期：18 个月贮存条件：密封，置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：SC11522021103158产品标准代号：Q/JLYS0029S-20197.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量2177kJ26%蛋白质34.4g57%脂肪00%碳水化合物46.4g15%钠330mg17%8包装8.1 包装材料应符合食品卫生国家标准的有关规定。8.2 内包装容器应符合GB 4806.7的规定；8.3 销售包装应符合 GB 23350 的规定。8.4 运输包装用单瓦楞纸和双瓦楞纸箱符合GB/T 6543的规定。8.5 储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/JLYS0029S-201959保质期保质期为 18 个月。10运输运输工具工具清洁、干燥，在运输过程中应有遮盖物，防止挤压、暴晒、雨淋、冰冻。不得与有毒有害物质混运。11产品贮存条件应密封，贮存在清洁、阴凉、干燥、通风的仓库内。常温保存，开封后需冷藏。纸箱不得与潮湿地面直接接触。不得接触和靠近有腐蚀性或易于发霉、发潮的货物。不得露天存放。防止日光直接照射、冰冻。不得与有毒有害、有污染的物品同库贮存。