QJLYP 0030 S-2021 稻米油（米糠油）.pdf

新模板标记勿删Q/JLYPQ/JLYP0030S-2021稻米油（米糠油）2021-08-01 发布2021-08-01 实施扫二维码下载电子版吉林市老爷岭农业发展有限公司企业标准吉林市老爷岭农业发展有限公司 发布Q/JLYP0030S-2021222801S-20212021 08162024 0815Q/JLYP0030S-20211前言前言1、本标准代替Q/JLYP0030S-2021。2、本标准相对于旧标准增加了产品分级。Q/JLYP0030S-20212稻米油（米糠油）1范围本标准适用于以稻米原油（米糠原油）为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭工序，经过或不经过脱蜡、脱脂等工序加工而成的稻米油（米糠油）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.27食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.236食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5009.262食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定GB/T 5525植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8955食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 15688动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB/T 17374食用植物油销售包装GB 19112米糠油GB/T 22460动植物油脂 罗维朋色泽的测定GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求Q/JLYP0030S-202133.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1稻米原油（米糠原油）应符合 GB 2716 中“植物原油”的规定。3.1.2其他原料应符合相应的食品标准和相关规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法外观微浊至澄清液体取适量试样，置于一洁净、干燥的50ml玻璃烧杯中，在自然光下目测其外观和杂质，然后将试样倒入一洁净、干燥的150ml玻璃烧杯中，水浴加热至50C，用玻璃棒迅速搅拌，鼻嗅其气味，温开水漱口后，口尝其滋味。滋味、气味具有产品应有的滋味和气味，无焦臭、酸败及其他异味杂质无正常视力可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法一级二级三级色泽具有该产品应有的色泽GB/T 22460过氧化值，g/100g0.25GB 5009.227不溶性杂质，g/100g0.05GB/T 15688水分及挥发物，g/100g0.080.100.20GB 5009.236酸价（KOH），mg/g0.501.02.0GB 5009.229溶剂残留量，mg/kg浸出油不得检出不得检出20GB 5009.262压榨油不得检出注：划有“”的项目不做检验，压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.08GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.1GB 5009.11苯并a芘，g/kg10GB 5009.27黄曲霉毒素B1，g/kg10GB 5009.223.5特征指标Q/JLYP0030S-20214应符合表 4 的规定。表 4特征指标项目指标检验方法主要脂肪酸组成，%豆蔻酸（C14:0）1.0GB 5009.168棕榈酸（C16:0）12.020.0棕榈一烯酸（C16:1）0.5硬脂酸（C18:0）1.03.0油酸（C18:1）37.048.0亚油酸（C18:2）29.042.0亚麻酸（C18:3）0.22.5花生酸（C20:0）1.04净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 8955、GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：色泽、气味、滋味、酸价、透明度、过氧化值、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样基数：同一批次的食用植物油产品不得少于 50 桶（瓶），且总量不少于 80kg。抽样数量：抽取 2 个包装桶（瓶）且总量不少于 3kg。1 份检验，1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。Q/JLYP0030S-20215如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：稻米油（米糠油）配料表（原料）：米糠油净含量/规格：5L/桶、10L/桶、20L/桶或按实际包装情况确定。生产者的名称、地址和联系方式：吉林市老爷岭农业发展有限公司、吉林市昌邑区望云北街 88 号，400-701-1217。生产日期和保质期：生产日期见喷码，保质期 18 个月。贮存条件：置于阴凉通风干燥处。食品生产许可证编号：SC10222020203555产品标准代号：Q/JLYP0030S其他需要标示的内容：无7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量能量3700 千焦44%蛋白质蛋白质0 克0%脂肪脂肪100.0 克167%胆固醇0 毫克0%碳水化合物碳水化合物0 克0%钠钠0 毫克0%8包装8.1 包装塑料袋/复合塑料袋（食品接触用）应符合GB 4806.1和GB 4806.7的规定。聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）食用油瓶应符合GB 4806.1和GB 4806.7的规定。其他包装材料应符合GB 4806.1及其他相关标准及规定。8.2 贮存产品应贮存于阴凉、干燥和避光处。成品仓库应保持通风、干燥、清洁卫生、不得与易燃、易 爆、有害、有毒、有异味等其他影响产品质量的物品同库存放。8.3 运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应使用专用罐车，保持车辆及油罐内外的清洁、卫生。不得使用装运过有毒、有害物质的车辆。9保质期Q/JLYP0030S-20216保质期为十八个月。