QJLHW 0104 S-2020 酸枣仁膏.pdf

新模板标记勿删Q/JLHWQ/JLHW0104S-2020酸枣仁膏2020-11-01 发布2020-12-01 实施扫二维码下载电子版吉林海王健康生物科技有限公司企业标准吉林海王健康生物科技有限公司 发布Q/JLHW0104S-2020224914S-20202021 01082024 0107前言本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准由吉林海王健康生物科技有限公司提出。本标准起草单位：吉林海王健康生物科技有限公司。Q/JLHW0104S-20201酸枣仁膏1范围本标准适用于以木糖醇、低聚果糖，水，酸枣仁，茯苓，百合，蜂蜜，莲子，栀子，甘草，白果，桑椹，菊花为原料，经称量、提取、过滤、浓缩、溶解、过滤、混合、过滤、灌装、包装等工艺制成的酸枣仁膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 23528低聚果糖GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/JLHW0104S-20202国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国药典3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.3水应符合 GB 5749 的规定。3.1.4酸枣仁，茯苓，百合，莲子，栀子，甘草，白果，桑椹，菊花应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.5蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽棕褐色至褐色取适量试样置于50ml烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。组织形态膏状滋、气味具有本品应有滋气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指标检验方法可溶性固形物，%50GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3 污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4 微生物限量项目限量检验方法菌落总数，CFU/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.3GB 4789.3霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15嗜渗酵母计数，CFU/g200GB 14963Q/JLHW0104S-20203沙门氏菌0/25gGB 4789.4金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.103.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5 食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、理化指标、污染物指标、微生物指标。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量采取随机抽样的方法。抽取数量：产量在 5000 瓶(盒)以下，按 0.3%抽取样品，产量在 500010000瓶(盒)之间，按 0.2%抽取样品，产量在 10000 瓶(盒)以上，按 0.1%抽取样品，样品分三份：一份做感官及污染物，一份做微生物指标，一份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/JLHW0104S-202047标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：酸枣仁膏配料：木糖醇、低聚果糖，水，酸枣仁，茯苓，百合，蜂蜜，莲子，栀子，甘草，白果，桑椹，菊花净含量/规格：按市场需要调整规格生产者的名称：吉林海王健康生物科技有限公司生产日期和保质期：12 个月贮存条件：密封，避光，置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHW0104S7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6 营养成分表项目每 100 克NRV%能量1604kJ19%蛋白质0g0%脂肪0g0%碳水化合物62.7g21%钠12mg1%8包装内包装应符合GB 4806.5、GB 4806.7、GB 4806.9的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期保质期为 12 个月。