QJLRL 0006 S-2021 玫瑰鹿肽蜜膏.pdf

新模板标记勿删Q/JLRLQ/JLRL0006S-2021玫瑰鹿肽蜜膏2021-12-14 发布2021-12-14 实施扫二维码下载电子版吉林省锐鹿健康产业有限公司企业标准吉林省锐鹿健康产业有限公司 发布Q/JLRL0006S-2021220054S-20222022 01262025 0125Q/JLRL0006S-20211前言本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准由吉林省锐鹿健康产业有限公司提出。本标准起草单位：吉林省锐鹿健康产业有限公司。本标准主要起草人：何忠梅。Q/JLRL0006S-20212玫瑰鹿肽蜜膏1范围本标准适用于以梅花鹿仔鹿（人工驯养）为主要原料，梅花鹿仔鹿经挑选、清洗、酶解成复合肽，与人参（5 年生以内）、梅花鹿鹿皮胶、枸杞子、小茴香、玳玳花、龙眼肉、砂仁、甘草、佛手、阿胶、鸡内金、大枣、生姜、桑葚、益智仁、高良姜提取、浓缩液混合后加入玫瑰花粉（重瓣红玫瑰）、肉桂粉、茯苓粉、山药粉、黑芝麻粉、蜂蜜，原材料经过清洗、烘干、粉碎、调配、混合、熬制、成型（或不成型）、分装、外包装等加工工艺而成的玫瑰鹿肽蜜膏（食品生产许可分类为其他食品类）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2726食品安全国家标准 熟肉制品GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.30食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.26食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参Q/JLRL0006S-20213GB/T 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量NY 317鹿副产品NY 318人参制品NY/T 1506绿色食品 食用花卉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020版）枸杞、肉桂、小茴香、龙眼肉、砂仁、甘草、佛手、阿胶、鸡内金、大枣、生姜、茯苓、桑葚、益智仁、高良姜、黑芝麻国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1梅花鹿仔鹿（人工驯养）、梅花鹿鹿皮胶应符合 NY 317 的规定。3.1.2重瓣红玫瑰、玳玳花应符合 NY/T 1506 的规定。3.1.3人参为 5 年生鲜园参加工制成，应符合 DBS22/024 的规定。3.1.4枸杞子、肉桂、小茴香、龙眼肉、砂仁、甘草、佛手、阿胶、鸡内金、大枣、生姜、茯苓、桑葚、益智仁、高良姜、黑芝麻应符合中国药典一部 2020 版的规定。3.1.5 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.6生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽金黄色至棕褐色将供试品置于洁净的白色瓷盘中。目测色泽、组织形态、杂质。用鼻嗅鉴别气味，用口品尝其滋味组织形态呈粘稠状，或存在部分结晶、沉淀滋、气味具有该品种特有香气与淡淡玫瑰花香，无其他异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷/（%)0.04NY 318 附录B水分/（）17-40GB 5009.3总糖/（）0.5GB 5009.8蛋白质/（%）1.0GB 5009.54.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量Q/JLRL0006S-20214项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.45GB 5009.114.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，CFU/g0.3GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g200GB 4789.3霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51102CFU/g103CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、人参总皂苷、菌落总数、大肠杆菌、霉菌计数、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量Q/JLRL0006S-20215同一规格、同一批次的产品抽样基数不得少于 0.5kg，用于检验和留样样品。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：玫瑰鹿肽蜜膏配料表（原料）：梅花鹿仔鹿、梅花鹿鹿皮胶、重瓣红玫瑰花粉、人参（5 年生以内）、枸杞子、肉桂、小茴香、玳玳花、龙眼肉、砂仁、甘草、佛手、阿胶、鸡内金、大枣、生姜、茯苓、桑葚、益智仁、高良姜、黑芝麻、蜂蜜净含量/规格：按生产实际标注委托企业：吉林省锐鹿健康产业有限公司地址：吉林省长春市净月开发区南环城路与和融路交汇证大立方大厦 1 号楼 1208-4生产者：长春仁人药业有限公司地址：长春市高新北区新蒲路 555 号电话：400-6882-787产地：吉林长春生产日期：见包装封口处保质期：36 个月贮存条件：阴凉、干燥、通风处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLRL0006S其他需要标示的内容：人参食用量3 g/天，每 100 g 产品添加 1.6 g 人参；孕妇、哺乳期妇女及十四周岁以下儿童不宜食用食用方法：开袋即食或温开水冲服，建议 1 次 1 袋，每日 1 次注意事项：不宜与藜芦、五灵脂、莱菔子同用8.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1662 千焦（KJ）19%蛋白质6.8 克（g）11%脂肪2.5 克（g）4%碳水化合物85.5 克（g）28%钠0 毫克（mg）0%Q/JLRL0006S-202169包装内包装袋应符合GB 9683的规定。外包装箱运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱，应符合GB/T 6543的规定。商品销售包装应符合GB 23350的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10运输运输工具必须符合卫生要求，产品运输过程中，避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味物品混装运输，搬运时应当小心轻放。11储存产品贮存于阴凉、通风、干燥的库房，严禁与有毒、有害、有异味的物品同贮。12保质期在符合本标准规定的储存条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。