QJLCL 0006 S-2021 菊苣栀子饮.pdf

新模板标记勿删Q/JLCLQ/JLCL0006S-2021菊苣栀子饮2021-05-24 发布2021-06-10 实施扫二维码下载电子版吉林长龙食品饮料有限责任公司企业标准吉林长龙食品饮料有限责任公司 发布Q/JLCL0006S-2021222018S-20212021 06212024 0620Q/JLCL0006S-20211菊苣栀子饮（植物饮料）1范围本标准适用于以水、木糖醇、菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合为主要原料，菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合等原料经清洗、水提、离心，过滤等上清液加入适量木糖醇、三氯蔗糖、安赛蜜（乙酰磺胺酸钾），调配、灌装、灭菌、包装等工序制成的植物饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234木糖醇GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检测总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检测菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检测大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检测沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检测金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检测霉菌和酵母菌计数GB 4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 17590铝易开盖三片罐GB 25531三氯蔗糖GB 25540乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料Q/JLCL0006S-20212JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020版）菊苣栀子葛根桑叶百合国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1菊苣应符合中华人民共和国药典（2020 版）一部的规定。3.1.2栀子应符合中华人民共和国药典（2020 版）一部的规定。3.1.3葛根应符合中华人民共和国药典（2020 版）一部的规定。3.1.4桑叶应符合中华人民共和国药典（2020 版）一部的规定。3.1.5百合应符合中华人民共和国药典（2020 版）一部的规定。3.1.6木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.7三氯蔗糖应符合GB 25531 的规定。3.1.8乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)应符合GB 25540 的规定。3.1.9工艺用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至棕红色取一定量混合均匀的被测样品置50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，品尝滋味，检查其有无异物组织形态呈均匀液体，久置或会产生少许沉淀滋、气味具有本品特有的滋味与气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20折光计法），%0.5GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLCL0006S-20213表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/CFU/mL5210010000GB 4789.2大肠菌数/CFU/mL52110GB 4789.3 中平板计数法霉菌/CFU/mL20GB 4789.15酵母/CFU/mL20GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10第二法注：a样品的分析及处理按GB 4789.1和GB 4789.21执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法安赛蜜甜味剂0.28g/L0.28g/LGB 5009.140-2003三氯蔗糖甜味剂0.20g/L0.20g/LGB 22255-2014木糖醇甜味剂按照生产适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、可溶性固形物、微生物。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/JLCL0006S-20214同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一批次产品抽样基数应不少于一个生产批量，从同一批次样品堆的 4 个不同部位抽取 4 个或 4个以上的大包装，分别取出相应的小包装样品。抽取样品量至少为 6 个小包装单位。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：菊苣栀子饮配料表（原料）：水、木糖醇、菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合、安赛蜜、三氯蔗糖净含量/规格：240ml/罐（或依据市场需求而定）生产者的名称：吉林长龙食品饮料有限责任公司生产日期：见喷码保质期：18 个月贮存条件：密闭、置阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC10622052349163产品标准代号：Q/JLCL0006S-2021地址和联系方式：吉林省辉南县辉南经济开发区医药产业园8.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量18 千焦（KJ）0%蛋白质0 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物1.0 克（g）0%钠0 毫克（mg）0%8包装包装采用铝易开盖三片罐，应符合GB/T 17590的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/JLCL0006S-202159保质期保质期为 18 个月。