QLXJK 0006 S-2021 固元膏.pdf

Q/LXJK安徽銮轩健康产业有限公司食品安全企业标准Q/LXJK 0006S2021固元膏固元膏2021-01-20发布2021-01-28实施安安徽徽銮銮轩轩健健康康产产业业有有限限公公司司发布安徽省卫生健康委员会安徽省食品安全企业标准备案服务平台备案号：34202100437S备案生效日期：2021年01月28日Q/LXJK 0006S20212前言本食品安全企业标准按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则。本食品安全企业标准依据中华人民共和国食品安全法、国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知（国卫办食品函2016733 号）等相关的规定，并结合本公司产品特性实际情况，组织起草了食品安全企业标准 固元膏标准。本食品安全企业标准所有内容应符合食品安全国家标准及食品安全地方标准等有关安全标准规定，若与其相抵触时，以食品安全国家标准及食品安全地方标准等有关安全标准为准。本企业对本食品安全企业标准的的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。本食品安全企业标准贯彻执行 GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则、GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准、GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范、GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则、GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量等食品安全国家标准进行编制。本食品安全企业标准由安徽銮轩健康产业有限公司提出、起草并解释。本食品安全企业标准主要起草人：李飞洋。本食品安全企业标准于:2021 年 01月20日首次发布安徽省卫生健康委员会Q/LXJK 0006S20213固元膏1范围本标准规定固元膏的要求、试验方法、检验规则、标注、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以肉桂、薏苡仁、枸杞子、黄精、茯苓、山药、芡实、牡蛎、牛鞭、海参、黑木耳、黄秋葵、杜仲雄花、人参（人工种植五年及五年以下）、板栗、蚕蛹、山楂、橘皮、百合、赤小豆、龙眼肉、火麻仁、荷叶、洛神花、重瓣玫瑰花、芋头、白芷、甜杏仁、燕窝、雪莲培养物、瓜拉纳提取物、低聚果糖等为主要原料，经混合、熬煮、杀菌、灌装、包装等主要工艺加工制成的固元膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定安徽省卫生健康委员会Q/LXJK 0006S202143要求3.1基本要求3.1.1 不得添加任何国家禁止的非食品原料，不得超量、超范围使用食品添加剂和营养强化剂。3.1.2 使用食品添加剂应符合GB 2760 的规定。3.1.3 使用食品添加剂质量应符合相应的国家食品安全标准。3.1.4 食品中污染物限量应符合GB 2762 规定。3.1.5 农药残留量要求应符合GB 2763及国家相关标准及要求。3.1.6 兽药残留量要求应符合GB 31650 规定。3.2 原辅料要求3.2.1 肉桂、薏苡仁、枸杞子、黄精、茯苓、山药、芡实、牡蛎、山楂、橘皮、百合、赤小豆、龙眼肉（桂圆）、火麻仁、荷叶、洛神花（玫瑰茄）、重瓣玫瑰花、白芷、杏仁（甜、苦）应符合卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知卫法监发200251号。3.2.2 杜仲雄花：应符合国家健康委员会2014年第6号公告的规定。3.2.3 人参（人工种植五年及五年以下）：应符合卫生部新资源食品2012年17号公告规定要求。3.2.4 蚕蛹：应符合卫生部新资源食品2004年17号公告规定要求。3.2.5 雪莲培养物：应符合关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年 第9号）3.2.6 低聚果糖：应符合食品营养强化剂使用标准GB14880的相关规定。3.2.7 瓜拉纳提取物：食品添加剂使用标准应符合GB 2760 的规定3.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽褐色至黑褐色或呈产品特有的色泽。取5克被测样品置于一个洁净白瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按使用方法于透明的玻璃杯内稀释后，嗅其香味辨其滋味，静止2分钟看杯底有无异物组织形态常温下呈粘稠状、粘度适中、无杂质。成型或不成型，或部分结晶滋味和气味具有该产品特有的滋味与气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3污染物限量应符合表2的规定。表2污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.18GB 5009.123.4 微生物限量应符合表3的规定。安徽省卫生健康委员会Q/LXJK 0006S20215表 3微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g52110GB 4789.3平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15酵母，CFU/g20GB 4789.15注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.5致病菌限量应符合表4的规定。表4致病菌限量3.6 净含量应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF 1070规定的方法检验。3.7 生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。4 检验规则4.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、菌落总数、大肠菌群。4.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌CFU/g（mL)511001000GB 4789.10第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。安徽省卫生健康委员会Q/LXJK 0006S202164.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。4.4抽样方法和抽样数量4.4.1 抽样方法从每批产品中随机抽取 n 箱，再从 n 箱中随机抽取 1 袋，抽样的样品一半作为该批产品的样本进行检测，另一半留做复核、仲裁用。4.4.2 抽样数量产品以同一班次生产的同一品种、同一规格包装完好的产品为一批次。每批次200箱以下抽1.5%，201-500 箱抽 1%，500 箱以上抽 0.5%，但不低于 3 箱，每箱抽取 2 包（总量不少于 200g），作为检验和备用样本。型式检验样本必须从出厂检验合格的产品中随机抽取。4.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。5标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期5.1 标签标志内销产品标签上应按 GB 7718、GB 28050 的规定及国家有关标准和规定标注。配料中含有新食品原料生产的产品，应按国家卫生计生委（或原国家卫生部）相关公告的规定标注不适宜食用人群及每天食用限量等信息。出口产品可按外贸合同或出口经营单位的具体要求标注。5.1.1标签式样食品名称：雄花参鞭固元膏产品类别：固元膏配料：低聚果糖、肉桂、薏苡仁、枸杞子、黄精、茯苓、山药、芡实、牡蛎、牛鞭、海参、黑木耳、黄秋葵、杜仲雄花、人参（人工种植五年及五年以下）、板栗、蚕蛹、瓜拉纳提取物。净含量：200克食用量：人参（人工种植五年及五年以下）食用量3克/天；本品每人每日食用不超过60克。杜仲雄花食用限量6克/天冲泡方法：用温开水冲泡，3-5分钟即可饮用贮存方法：置阴凉干燥处，密封贮存。温馨提示：冲泡时如有细小漂浮或沉淀物体请放心饮用。注意事项:孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、经期女性、高血糖、糖尿病患者慎用委托方：委托方地址：食品经营许可证号：电话：受委托方：安徽銮轩健康产业有限公司受委托方地址：安徽省亳州市高新技术产业开发区希夷大道2168号6号楼1、2、3层执行标准代号：食品生产许可证编号：SC10634161108716保质期：18个月产地：安徽 亳州生产日期：见外盒底部安徽省卫生健康委员会Q/LXJK 0006S202175.1.2标签式样食品名称：燕窝胶原固元膏产品类别：固元膏配料：低聚果糖、山楂、橘皮、薏苡仁、百合、赤小豆、龙眼肉、火麻仁、荷叶、洛神花、重瓣玫瑰花、芋头、白芷、甜杏仁、燕窝、雪莲培养物、瓜拉纳提取物净含量：200克冲泡方法：用温开水冲泡，3-5分钟即可饮用贮存方法：置阴凉干燥处，密封贮存。温馨提示：冲泡时如有细小漂浮或沉淀物体请放心饮用。注意事项:孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、经期女性、高血糖、糖尿病患者慎用委托方：委托方地址：食品经营许可证号：电话：受委托方：安徽銮轩健康产业有限公司受委托方地址：安徽省亳州市高新技术产业开发区希夷大道2168号6号楼1、2、3层执行标准代号：食品生产许可证编号：SC10634161108716保质期：18个月产地：安徽 亳州生产日期：见外盒底部5.2 包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。包装袋选用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合，应符合GB/T 10004的规定。包装用玻璃瓶应符合GB17762的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。5.3 运输、贮存和产品召回管理按 GB 14881食品召回管理办法及国家有关标准、规定执行，（运输过程中，应保持运输工具清洁卫生，符合食品卫生要求，小心轻放，防止撞击、日晒、雨淋、严禁与有毒、有害物品混装、混运。5.4 保质期在符合本标准运输、贮存条件及包装完好的情况下，自生产日期起，保质期按产品标签执行。安徽省卫生健康委员会