伽力森主食企业（江苏）有限公司企业标准Q/JLSZS0036S-2021奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列2021-03-18发布2021-04-13实施伽力森主食企业（江苏）有限公司发布Q/JLSZS代替Q/JLSZS0036S-2021JSQB备案编号：320782S-2021备案日期：2021-04-12Q/JLSZS0036S—2021I前言本标准是对原标准Q/JLSZS0036S-2021（备案号：320444S-2021）的修订。本标准与原标准的主要差异：——修改了前言内容；——调整铅的指标要求。——本标准的铅指标限量设定为铅（以Pb计）≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中乳及乳制品（乳粉、非脱盐乳清粉）的铅（以Pb计）≤0.5mg/kg的规定。本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》的规定进行。本标准贯彻执行了国家标准GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的有关规定。本标准由伽力森主食企业（江苏）有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：王伟强、王钦民。本标准于2019年8月发布，2019年9月第一次修订,2021年2月第二次修订,2021年3月第三次修订。JSQBQ/JLSZS0036S—20211奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列1范围本标准规定了奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以动物奶油（奶油、稀奶油、无水奶油）中的一种或多种[经脂肪酶和/或蛋白酶酶解或不酶解、发酵（添加乳酸乳球菌乳酸亚种和/或乳酸乳球菌乳脂亚种和/或乳双歧杆菌和/或嗜热链球菌和/或德氏乳杆菌保加利亚亚种和/或乳酸乳球菌双乙酰亚种和/或德氏乳杆菌乳亚种）或不发酵）]为原料，添加或不添加食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、葡萄糖浆、麦芽糊精、乳粉、乳清粉、食用盐、白砂糖、咖啡、燕麦粉，添加或者不添加单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷脂、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸氢二钾（稳定剂）、磷酸三钠、磷酸三钾、乳酸、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、β-胡萝卜素（着色剂）、食品用香精，经调配、喷雾干燥、包装而制成的奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本...
