QJLQW 0006 S-2019 蒲公英固体饮料.pdf

Q/JLQW0006S-2019222462S-20192019081420220813*Q/JLQW备案号：222462S-2019有效期至：2022 年 8 月 13 日吉林省乾威生物科技有限公司企业标准Q/JLQW0006S-2019蒲公英固体饮料2019-08-14 发布2019-08-14 实施吉林省乾威生物科技有限公司 发发布布Q/JLQW0006S-20191蒲公英固体饮料1范围本标准适用于以蒲公英、白砂糖、L-阿拉伯糖为原料，经提取、浓缩,添加或不添加麦芽糊精，混合、干燥、制粒或不制粒、包装等主要工艺加工而成的固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB 317白砂糖GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2828.1计数抽样检验程序第一部分：按接收质量（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB 4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB 4789.2食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683食品安全国家标准复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004食品安全国家标准包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB/T 10789饮料通则GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14881食品企业通用卫生规范GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28117食品包装用多层共挤膜、袋GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋Q/JLQW0006S-20192GB/T 29602固体饮料GB/T 30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检测规则QB/T 4321L-阿拉伯糖中华人民共和国药典2015版一部蒲公英国家质量监督检验检疫总局令 第75号2005定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号2009食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蒲公英应符合中华人民共和国药典2015 版一部的规定。3.1.2白砂糖应符合 GB 317 的规定。3.1.3L-阿拉伯糖应符合 QB/T 4321 的规定。3.1.4麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.5加工用水应符合 GB 5749 的规定3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕褐色或淡黄色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辩其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。形态颗粒状，含少量粉末，无结块滋、气味具有本品固有的滋味、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB/T 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLQW0006S-20193表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g5210005104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210100GB 4789.3 中的平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注 1：a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按照 GB/T 2828.1 的方法进行抽样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。Q/JLQW0006S-20194感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。型式检验项目全部符合本标准，判该批产品形式检验合格。型式检验项目中有一项或一项以上项目不合格，可取备样复检，复检后扔不符合标准的要求，判该批产品检验不合格。当供需对双方检验结果有争议时，可由双方协商解决，或委托国家授权的检验部门进行仲裁检验，以仲裁检验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：蒲公英固体饮料配料表：蒲公英、白砂糖、L-阿拉伯糖，添加或不添加麦芽糊精净含量/规格：3g/袋（按照实际标注）生产者和（或）经销者的名称：吉林省乾威生物科技有限公司地址：吉林省吉林市昌邑区左家镇资源路2号联系方式：17767785955生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLQW0006S-20197.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量1420kJ17%蛋白质4.8g9%脂肪1.1g2%碳水化合物56g19%钠0mg0%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。包装袋采用塑料与铝箔复合膜、袋应符合GB/T28118 的规定。采用包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合，标准应符合GB/T 10004的规定；产品销售内包装也可根据市场需要而订。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期Q/JLQW0006S-20195运输工具应符合食品卫生要求，不得与有毒、有害物品混装、混运，轻装轻卸，注意防嗮、雨淋，防止人为损坏。产品应贮存在干燥、通风、阴凉的室内，并有防尘、防蝇、防虫、防鼠设施。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀、易污染的物品混贮。纸箱不得直接接触地面，产品距地不得小于10cm，离墙不得小于 20cm。在符合本标准贮运条件下，产品未启封或包装未破损的产品，自生产之日起，保持期为 24 个月。