QJLBC 0003 S-2021 人参蜂王浆冻干粉片（压片糖果）.pdf

新模板标记勿删Q/JLBCQ/JLBC0003S-2021人参蜂王浆冻干粉片（压片糖果）2021-09-05 发布2021-09-05 实施扫二维码下载电子版吉林市碧诚商贸有限公司企业标准吉林市碧诚商贸有限公司 发布Q/JLBC0003S-2021223078S-20212021 09022024 0901Q/JLBC0003S-20211前言本标准按照 GB/T 1.1标准化工作指导则第 1 部分：标准的结构和编写的要求编辑的。本标准由吉林市碧诚商贸有限公司提出。吉林市碧诚商贸有限公司委托生产人参蜂王浆冻干粉片（压片糖果）的单位名称及地址 1：吉林益衡生态产品科技有限公司、吉林省长春市双阳区鹿乡镇鹿乡村 5 社；2：湖州大山丰蜂产品有限公司、长兴县泗安镇师姑岗村。Q/JLBC0003S-20212人参蜂王浆冻干粉片（压片糖果）1范围本标准适用于以白砂糖、蜂王浆冻干粉为主要原料，加入人参（四年以上及五年以下人工种植生晒参）、樱桃粉，经清洗、混合、粉碎、制粒、压片成型、分装和包装等工艺制成的人参蜂王浆冻干粉片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 21532蜂王浆冻干粉GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果 压片糖果NY 318人参制品Q/JLBC0003S-20213NY/T 1884果蔬粉DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.2蜂王浆冻干粉应符合 GB/T 21532 的规定。3.1.3人参（四年以上及五年以下人工种植生晒参）应符合 DBS 22/024 的规定，每 100g 产品加入生晒参 3g。3.1.4樱桃粉应符合 NY/T 1884 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡棕色取 20g 试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，在尝试试样的滋味组织坚实、不松散、剖面紧密、不粘连形态片状，大小一致，无裂缝、无明显变形滋、气味具蜂王浆香气、无异味，回味略甜，有酸、涩味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标和污染物限量应符合表 2 的规定。表 2理化指标和污染物限量项目指标检验方法干燥失重，(g/100g)5.0SB/T 10347 附录 A人参总皂苷，（g/100g）0.06NY 318 附录 B铅（以Pb计），（mg/kg）0.49GB 5009.123.4微生物限量应符合表 3 的规定。表 3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，（CFU/g）52104105GB 4789.2大肠菌群，（CFU/g)5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。Q/JLBC0003S-202143.5净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 17403 的规定。5检验规则5.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官指标、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。5.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。5.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。5.4抽样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取 5 盒样品。5.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格；微生物指标如有一项不符合本标准规定，即判断该产品为不合格品；其它项目有 1 项(含 1 项)以上不符合本标准规定时，应重新重该批产品中抽取 2 倍量检验样品，对不合格项目复检，以复验结果为准。6标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。6.1标签式样食品名称：人参蜂王浆冻干粉片（压片糖果）配料表：白砂糖、蜂王浆冻干粉、人参（四年以上及五年以下人工种植生晒参）、樱桃粉净含量/规格：0.6g/片或按实际包装经营者名称、地址和联系方式：吉林市碧诚商贸有限公司、吉林省吉林市龙潭区黎明路 177 号 6号综合楼、17704328989受委托生产的单位名称、地址和联系方式 1：吉林益衡生态产品科技有限公司、吉林省长春市双阳Q/JLBC0003S-20215区鹿乡镇鹿乡村 5 社（产地：吉林省长春市）、13844181030；受委托生产的单位名称及地址 2：湖州大山丰蜂产品有限公司、长兴县泗安镇师姑岗村（产地：浙江省湖州市）、13918875789生产日期：见标注保质期：24 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLBC0003S注意事项：每 100g 产品添加 3g 生晒参；人参食用量3g/天；孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用对花粉过敏者慎用。如发生过敏反应，请停止食用。避免睡觉前食用食用限量10g/天6.2营养成分表依据 GB 28050 中“7豁免强制标示营养标签的预包装食品每日食用量10g 的预包装食品”的规定。本产品食用限量10g/天，豁免标示营养标签。7包装产品内包装按所使用包装材料的不同应分别符合GB 4806.5、GB 4806.7、GB 4806.9、GB 9683、GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8贮存产品保存在常温干燥处，不得露天摆放、日晒、雨淋，不得在热源处堆放。产品堆放必须距离墙、地面 20cm 以上，不得与有害物质混存，防止潮湿。9运输产品运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染、运输时不得与有毒有害、有腐蚀性的货物混装混运。运输中防止挤压、日晒、雨淋、装卸时轻搬、轻放。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。