QJLDA 0004 S-2019 桦树茸代用茶.pdf

Q/JLDA0004S-2019221122S-20192019050720220506*Q/JLDA备案号：221122S-2019有效期至：2022 年 05 月 06 日吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司企业标准Q/JLDA0004S-2019代替Q/JLDA0004S-2016桦树茸代用茶2019-04-09 发布2019-04-09 实施吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司 发发布布Q/JLDA0004S-20191桦树茸代用茶1范围本标准适用于以桦树茸为原料干燥、粉碎、分装加工制作而成，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式供人们饮用的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB/T 12728食用菌术语GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DBS22/032吉林省食品安全地方标准代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号(2009)食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求3.1.1桦树茸应符合 GB 7096 的规定。3.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。Q/JLDA0004S-20192表1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕色至棕褐色或黑褐色。从供试样品中随机抽取5g，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。组织形态产品质地均一，洁净、干燥，无霉变、劣变、虫蛀滋、气味具有本品特有的滋、气味，无异味。杂质无正常视力可见外来杂质。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%12.0GB 5009.3总灰分，%8.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg1.0GB 5009.12镉（Cd），mg/kg0.5GB 5009.15总汞（Hg），mg/kg0.1GB 5009.17总砷（As），mg/kg0.5GB 5009.113.5农药残留限量应符合 GB 2763 中的规定4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分和净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；Q/JLDA0004S-20193原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量随机抽取 600g 样品，抽取的样品应迅速封装于两个样袋中，样品分成 2 份，1 份检验用，1 份备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桦树茸代用茶配料表：桦树茸净含量/规格：食用方法：生产者的名称：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司。地址：吉林省长春市双阳技术开发区大刘公路 1 号联系方式：043184158790生产日期和保质期：生产日期见盒（瓶）口，保质期 36 个月贮存条件：请置于清洁、通风、干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLDA0004S8包装产品内包装材料应符合GB/T 10004的规定，销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期请置于清洁、通风、干燥处保存。保质期为 36 个月。