QJLCXT 0034 S-2021 葵花盘针叶樱桃饮（固体饮料）.pdf

新模板标记勿删Q/JLCXTQ/JLCXT0034S-2021葵花盘针叶樱桃饮（固体饮料）2021-06-11 发布2021-06-11 实施扫二维码下载电子版吉林省曹兴堂健康产业科技有限公司企业标准吉林省曹兴堂健康产业科技有限公司 发布Q/JLCXT0034S-2021222317S-20212021 07152024 0714Q/JLCXT0034S-20211葵花盘针叶樱桃饮1范围本标准适用于以葵花盘粉、针叶樱桃果粉、菊花粉、槐米粉、海洋鱼低聚肽、菊粉、薄荷粉、山楂粉、干百里香粉、芹菜籽粉、壳寡糖、维生素 C、格氏乳杆菌为原料，加入三氯蔗糖，经调配、混合、制粒（或不制粒）包装等工艺制成的粉末状、供冲调饮用的葵花盘针叶樱桃饮，根据食品生产许可分类目录其属于固体饮料类。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.35食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.86食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 12729.1香辛料和调味品名称GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19300坚果与籽类食品GB/T 22729海洋鱼低聚肽粉GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB/T 29602固体饮料GB/T 32735干百里香Q/JLCXT0034S-20212JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 844绿色食品 温带水果QB/T 4575食品用乳酸菌DBS22/036-2021吉林省食品安全地方标准 葵花盘中国药典一部（2020 版）槐米、薄荷、菊花、山楂国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部公告 2009 年第 5 号菊粉卫生部公告 2010 年第 9 号针叶樱桃果卫办监督发 2010 年第 65 号卫生部办公厅关于印发可用于食品的菌种名单的通知卫生部公告 2014 年第 6 号壳寡糖3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1葵花盘粉应符合DBS22/036-2021及GB/T 29602的规定。3.1.2菊花粉、槐米粉、薄荷粉、山楂粉应符合中国药典一部（2020版）及符合GB/T 29602的规定。3.1.3海洋鱼低聚肽粉应符合GB/T 22729的规定。3.1.4干百里香应符合GB/T 32735 和GB/T 12729.1的规定。3.1.5菊粉应符合关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告(卫生部公告2009年第5号)。每100g产品使用菊粉66g。3.1.6芹菜籽应符合GB 19300的规定，其粉应符合GB/T 29602的规定。3.1.7针叶樱桃果应符合关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（卫生部公告2010年第9号）和NY/T 844 绿色食品 温带水果的规定。3.1.8壳寡糖应符合关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年 第6号）的规定。每100g产品使用壳寡糖1g。3.1.9维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。3.1.10格氏乳杆菌应符合卫生部办公厅关于印发可用于食品的菌种名单的通知（卫办监督发2010年第65号）和QB/T 4575 的规定。3.1.11三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定。3.1.12加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求3.3理化指标项目要求检验方法色泽浅棕黄色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物组织形态粉末状，无结块滋、气味具有本品特有滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见的杂质Q/JLCXT0034S-20213应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3平板计数法乳酸菌菌落总数，CFU/g106GB 4789.35霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法维生素C抗氧化剂按生产需要适量使用GB 5009.86三氯蔗糖甜味剂饮料0.25g/kg，固体饮料按稀释倍数增加使用量GB 222554净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则Q/JLCXT0034S-202146.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、大肠菌群和净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取不少于 3 个最小包装单位样品，所取试样不得少于 100g。样品分成 2 份，1份检验，1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：葵花盘针叶樱桃饮（固体饮料）配料表：葵花盘粉、针叶樱桃果粉、菊花粉、槐米粉、海洋鱼低聚肽、菊粉、薄荷粉、山楂粉、百里香粉、芹菜籽粉、壳寡糖、维生素 C、格氏乳杆菌、三氯蔗糖净含量/规格：按实际生产标注。生产者的名称：吉林省曹兴堂健康产业科技有限公司地址：长春市经济开发区仙台大街 2888 号联系方式：0431-87959202生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：避光、阴凉、干燥、通风食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLCXT0034S食用方法：12 袋/次，12 次/日，温开水冲服其他需要标示的内容：每 100g 产品中使用葵花盘粉 40 克；菊粉 20g；壳寡糖 1g。葵花盘粉食用量Q/JLCXT0034S-2021515 克/天，菊粉食用量15 克/天，壳寡糖食用量0.5 克/天。对葵花盘粉过敏人群不宜食用；婴幼儿不宜食用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1584 千焦（kJ）19%蛋白质3.2 克（g）5%脂肪2.0 克（g）3%碳水化合物85.6 克（g）29%钠50 毫克（mg）3%8包装包装袋选用铝塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期应储存在通风、阴凉干燥、清洁的地方，禁止与有异味、有毒品一同存放。运输工具要清洁、防晒、防雨、防潮，不得与有毒、有异味的物品混运。在符合规定的条件下保质期为 24 个月。