QJLAD 0049 S-2019 人参口含片（压片糖果）.pdf

Q/JLAD0049S-2019221387S-20192019052020220519*Q/JLAD备案号：221387S-2019有效期至：2022 年 05 月 19 日吉林敖东健康科技有限公司企业标准Q/JLAD0049S-2019代替Q/JLAD0049S-2018人参口含片（压片糖果）2019-05-20 发布2019-05-20 实施吉林敖东健康科技有限公司 发发布布Q/JLAD0049S-20191人参口含片（压片糖果）1范围本标准适用于以山梨糖醇、人参粉、柠檬酸、碳酸氢钠、硬脂酸镁、淀粉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甜菊糖苷、三氯蔗糖为原料，经过配料、混合、压片、内包装、包装工艺制成的人参口含片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.2食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠GB 1886.47食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.187食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.263食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB/T 8885食用玉米淀粉GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10220感官分析 方法学 总论GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 22255食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料Q/JLAD0049S-20192SB/T 10347糖果 压片糖果SN/T 3854出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1山梨糖醇应符合GB 1886.187的规定。3.1.2人参粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.3柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。3.1.4碳酸氢钠应符合 GB 1886.2 的规定。3.1.5硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.6淀粉应符合 GB/T 8885 的规定3.1.7阿斯巴甜应符合 GB 1886.47 的规定。3.1.8甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。3.1.9三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽类白色，可有散在斑点GB/T 10220取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中，在自然光下观察外观、色泽和状态；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味。组织形态块形完整，大小一致，无裂缝，无明显变形滋、气味具有本品特殊气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0SB/T 103473.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11Q/JLAD0049S-201933.5特征性指标应符合表 4 的规定。表 4特征性指标项目限量检验方法人参总皂苷，mg/100g560GB/T 195063.6微生物限量应符合表 5 的规定。表 5微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可以接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。3.7食品添加剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品添加剂品种使用功能使用量检验方法山梨糖醇甜味剂按生产需要适量使用-柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用-碳酸氢钠膨松剂按生产需要适量使用-硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-阿斯巴甜甜味剂3.0g/kgGB 5009.263甜菊糖苷甜味剂3.5g/kgSN/T 3854三氯蔗糖甜味剂1.5g/kgGB 222554净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、干燥失重、菌落总数、净含量。Q/JLAD0049S-201946.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量样品基数不得小于 5kg，所抽样品应具有相同的等级、包装规格和净含量，品质一致，并在同一地点、同一期间内加工包装的产品。随机抽取 600g 样品，抽取的样品迅速分装于两个样罐或样袋中，样品分成二份，一分检验用，一份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参口含片（压片糖果）配料表：山梨糖醇、人参粉、柠檬酸、碳酸氢钠、硬脂酸镁、淀粉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甜菊糖苷、三氯蔗糖净含量/规格：以实际生产标注生产企业：吉林敖东健康科技有限公司生产地址：吉林省敦化经济开发区敖东工业园联系方式：0433-6688839生产日期：保质期：24 个月贮存条件：密闭、阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC12722240313926产品标准代号：Q/JLAD0049S不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童食用方法及食用量：口含，每日最大食用量不超过 4 片注意事项：不宜与藜芦、五灵脂同用。苯丙酮尿症患者不宜食用每 100 克产品中添加人参（人工种植）70 克，人参食用量3 克/天，孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。Q/JLAD0049S-201957.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7 营养成分表项目每 100 克NRV%能量1366 千焦16%蛋白质2.0 克3%脂肪2.1 克4%碳水化合物73.8 克25%钠2860 毫克143%8包装内包装材料选用食品接触用塑料材料及制品，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。