Q/LYQM龙岩佺美茶业有限公司企业标准Q/LYQM0002S—2021高山台式红茶2021-04-11发布2021-05-11实施龙岩佺美茶业有限公司发布Q/LYQM0002S-2021I前言本标准的编写格式按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编制。本标准中的感官指标根据产品的特征而定，理化指标参考GB/T13738.2《红茶第2部分：工夫红茶》的规定而制定；污染物指标按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定；农药残留量指标按照GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定执行。本标准由龙岩佺美茶业有限公司提出。本标准起草单位：龙岩佺美茶业有限公司。本标准主要起草人：谢镕伊。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LYQM0002S-20211高山台式红茶1范围本标准规定了高山台式红茶产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以海拔800米以上高山的自然生态环境条件下，以适宜的山茶属茶种茶树品种进行扦插繁育、栽培和采摘的鲜茶叶，经日光萎凋、室内萎凋、炒青或不炒青、揉捻、解块、发酵、初干、布球揉捻或不布球揉捻、干燥、烘焙或不烘焙等台湾制茶工序制成，具有独特韵味、花果香味品质特征的高山台式红茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23776茶叶感官审评方法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T35810红茶加工技术规范GH/T1070茶叶包装通则GH/T1071茶叶贮存通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识管理规定（修订版）3产品分类3.1条形高山台...
