QJY 0003 S-2019 风味饮料.pdf

广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/JYQ/JY 0003S-2019风味饮料2019-03-10 发布2019-04-01 实施佛佛山山市市南南海海吉吉元元饮饮料料有有限限公公司司发布发布备案号：44060112S-2019备案日期：2019年04月18日Q/JY 0003S-2019I前言本标准依据GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准由佛山市南海吉元饮料有限公司提出。本标准由佛山市南海吉元饮料有限公司起草。本标准主要起草人：吴伟斌、吴崇雄。本标准于2019年3月10日首次发布。Q/JY 0003S-20191风味饮料1范围本标准规定了风味饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于第三章规定的风味饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.2食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠GB 1886.4食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠GB 1886.10食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）GB 1886.15食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸GB 1886.25食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠GB 1886.27食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯GB 1886.28食品安全国家边走 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 1886.37食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 1886.41食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶GB 1886.42食品安全国家标准 食品添加剂 dl-酒石酸GB 1886.47食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.64食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色GB 1886.65食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯GB 1886.92食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠GB 1886.100食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠GB 1886.169食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶GB 1886.173食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸GB 1886.180食品安全国家标准 食品添加剂-环状糊精GB 1886.184食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠GB 1886.212食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB 1886.217食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝GB 1886.222食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红GB 1886.228食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳GB 1886.231食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素GB 1886.232食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 1886.239食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂GB 2719食品安全国家标准 食醋Q/JY 0003S-20192GB 2721食品安全国家标准 食用盐GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 2763.1食品安全国家标准 食品中百草枯等 43 种农药最大残留限量GB 4479.1食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红GB 4481.1食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4789.26食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 6227.1食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB 8820食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 8821食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素GB/T 9106.1包装容器 铝易开盖铝两片罐GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 13104食品安全国家标准 食糖GB/T 14251罐头食品金属容器通用技术要求GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B6（盐酸吡哆醇）GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14757食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸GB 14759食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15203食品安全国家标准 淀粉糖GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 17590铝易开盖三片罐GB/T 18192液体食品无菌包装用纸基复合材料GB 19644食品安全国家标准 乳粉GB/T 20880食用葡萄糖GB/T 20882果葡糖浆Q/JY 0003S-20193GB/T 20884麦芽糊精GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25533食品安全国家标准 食品添加剂 果胶GB 25535食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶GB 25540食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾GB 25544食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸GB 25557食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠GB 25566食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠GB 25585食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 28403食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB/T 30642食品抽样检验通用导则QB/T 2357聚酯（PET）无汽饮料瓶QB/T 4067食品工业用速溶茶QB/T 4791植脂末NY/T 605焙炒咖啡NY/T 1522椰子产品 椰纤果NY/T 2672茶粉DBS53/021食品安全地方标准 速溶咖啡JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2009第 123 号 食品标识管理规定关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（原卫生部 2011 年第 13 号）卫生部关于亚硝酸钾等 27 个食品添加剂产品标准的公告（原卫生部 2011 年第 19 号）中华人民共和国药典（2015 年版）3产品分类3.1果味饮料以饮用水、白砂糖为原料，添加浓缩果汁、食品用香精中的一种或两种，选择性添加乳粉、果葡糖浆、椰纤果、食用盐、麦芽糊精、植脂末、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、乳酸、结冷胶、果胶、卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、单，双硬脂酸甘油酯、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、-环状糊精、木糖醇、维生素C、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、日落黄、柠檬黄、诱惑红、亮蓝、苋菜红、焦糖色（普通法、加氨生产、亚硫酸铵法）、-胡萝卜素，添加或不添加二氧化碳，经稀释、调配、灭菌、灌装等工艺加工而成的可直接饮用的风味饮料。3.2维生素果味饮料以饮用水、白砂糖为原料，添加维生素B6，选择性添加浓缩果汁、果葡糖浆、食用葡萄糖、速溶茶、玛咖粉、咖啡粉、食用盐、麦芽糊精、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、羧甲基纤维素钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、木糖醇、维生素C、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、氯化钾、柠檬黄、诱惑红、牛磺酸、烟酸、维生素B12、肌醇、葡萄糖酸锌，添加或不添加二氧化碳，经稀释、调配、灭菌、灌装等工艺加工而成的可直接饮用的风味饮料。Q/JY 0003S-201943.3茶味饮料以饮用水、白砂糖为原料，添加速溶茶、食品用香精中的一种或两种，选择性添加浓缩果汁、果葡糖浆、椰纤果、食用盐、麦芽糊精、植脂末、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、乳酸、结冷胶、果胶、卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、单，双硬脂酸甘油酯、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、-环状糊精、木糖醇、维生素C、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、日落黄、柠檬黄、诱惑红、-胡萝卜素，添加或不添加二氧化碳，经稀释、调配、灭菌、灌装等工艺加工而成的可直接饮用的风味饮料。3.4葡萄糖风味饮料以饮用水、食用葡萄糖为原料，添选择性添加白砂糖、果葡糖浆、浓缩果汁、速溶茶、食用盐、麦芽糊精、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、木糖醇、维生素C、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、氯化钾、日落黄、柠檬黄、诱惑红、牛磺酸、烟酸、葡萄糖酸锌、食品用香精，添加或不添加二氧化碳，经稀释、调配、灭菌、灌装等工艺加工而成的可直接饮用的风味饮料。3.5果醋味饮料以饮用水、酿造食醋为原料，添选择性添加白砂糖、果葡糖浆、浓缩果汁、食用盐、麦芽糊精、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、磷酸、dl-酒石酸、冰醋酸、甜菊糖苷、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、木糖醇、维生素C、D-异抗坏血酸钠、日落黄、柠檬黄、诱惑红、食品用香精，添加或不添加二氧化碳，经稀释、调配、灭菌、灌装等工艺加工而成的可直接饮用的风味饮料。3.6椰汁奶茶味饮料以饮用水、白砂糖为原料，添加浓鲜榨椰子汁（或椰浆）、茶粉（或速溶茶）、乳粉、食品用香精中的一种或几种，选择性添加果葡糖浆、椰纤果、食用盐、麦芽糊精、植脂末、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、结冷胶、果胶、卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、单，双硬脂酸甘油酯、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、-环状糊精、木糖醇、维生素C、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、碳酸氢钠、日落黄、柠檬黄、诱惑红、-胡萝卜素、亮蓝，经稀释、调配、灭菌、灌装等工艺加工而成的可直接饮用的风味饮料。3.7奶茶风味饮料以饮用水、白砂糖为原料，添加速溶茶、乳粉、食品用香精中的一种或几种，选择性添加果葡糖浆、椰纤果、食用盐、麦芽糊精、植脂末、柠檬