1广东省食品安全企业标准Q/JYQ/JY0001S-2021清水竹笋2021-04-01发布2021-05-01实施英德市家怡食品有限公司发布备案号：44180062S-2021备案日期：2021年06月17日备案有效期：伍年Q/JY0001S-2021Ⅰ前言本标准依据GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编制。本标准由英德市家怡食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：谭敏捷、陈国荣。本标准为首次发布。Q/JY0001S-20211清水竹笋1范围本标准规定了清水竹笋的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以竹笋为原料，添加适量食用盐、水，添加或不添加食品添加剂（柠檬酸、焦亚硫酸钠），经过浸泡(腌制)、换水、筛选、清洗加工处理、加清水装袋密封制成软包装的非即食清水竹笋。2规范性引用文件下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.7食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸钠GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号食品标识管理规定3产品分类Q/JY0001S-20212按产品外观、加工可分为：整状、块状、片状、丝状等四类。4技术要求4.1原辅...
