QJHJ 0001 S-2018 大米制品.pdf

QJHJ0001S-2018前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写本标准代替Q/HU0001S-2015米粉（米线）。与Q/JHU0001S-2015相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：将标准名称米粉（米线）改为大米制品。一一修改了铅指标。一一副除了水分指标本标准由九龙坡区中梁山洪节米线米粉加工厂提出本标准起草单位：九龙坡区中梁山洪节米线米粉加工厂。本标准主要起草人：姜洪水本标准批准人：曹样节本标准代替了Q/JHU0001S-2015.一一Q/0001S-2015的历次版本发布情况为：无本标准备案有效期为3年案Q/JHJ0001S-2018大米制品1范围本标准规定了大米制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米为主要原料，经清洗、浸泡、磨粉（浆）、加热成型、晾干、包装等工艺加工而成的非即食大米制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2T63食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定安GBT718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14S81食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则G831621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范专】GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米JF100定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料3.1.1大米：应符台GB/T1354的规定。3.1.2其他：应符合相关国家标准和有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定表1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品固有的色泽气味与滋味具有本品固有的气味和滋味，无异味将样品置于白瓷盘中，在自然光杂质无正常视力可见外米杂质线下目测、鼻唤