QJHYY 0008 S-2019 酸枣仁γ-氨基丁酸压片糖果.pdf

Q/JHYY陕 西 嘉 禾 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JHYY 0008S2019酸枣仁-氨基丁酸压片糖果2019-07-22 发布2019-08-22 实施陕西嘉禾药业有限公司发 布Q/6 1 0 0 0 0-1 0 41 4S-2 0 1 9有效期至 2 0 2 2 0 8 2 6Q/JHYY 0008S2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009 标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定进行编写。本标准由陕西嘉禾药业有限公司提出。本标准由陕西嘉禾药业有限公司起草。本标准主要起草人：邓尚勇、韦博、王涛、王前刚、向华。本标准批准人：杜小虎。本标准属首次发布。Q/JHYY 0008S20191酸枣仁-氨基丁酸压片糖果1范围本标准规定了酸枣仁-氨基丁酸压片糖果的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以酸枣仁粉、-氨基丁酸、桂圆粉、莲子粉、苹果粉、赤藓糖醇、葡萄糖、微晶纤维素、硬脂酸镁为原料，经配料、混合、制粒、干燥、压片成型、包装等工艺加工制成的酸枣仁-氨基丁酸压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 17876包装容器 塑料防盗瓶盖GB/T 20880食用葡萄糖GB/T 21302包装用复合膜、袋通则Q/JHYY 0008S20192GB 26404食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果 压片糖果YBB 0015药品包装用铝箔YBB 0023聚氯乙烯/低密度聚乙烯固体药用复合膜硬片YBB 0026口服固体药用聚酯瓶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令定量包装商品计量监督管理办法保健食品检验与评价技术规范2003版卫生部关于批准-氨基丁酸等6种物质为新资源食品的公告(卫生部公告2009年第12号)3技术要求3.1原料要求3.1.1酸枣仁粉：应符合附录 A 的规定。3.1.2桂圆粉：应符合附录 B 的规定。3.1.3莲子粉：应符合附录 C 的规定。3.1.4苹果粉：应符合附录 D 的规定。3.1.5-氨基丁酸：应符合 卫生部关于批准-氨基丁酸等 6 种物质为新资源食品的公告(卫生部公告 2009 年第 12 号)的规定。3.1.6赤藓糖醇：应符合 GB 26404 的规定。3.1.7葡萄糖：应符合 GB/T 20880 的规定。3.1.8微晶纤维素：应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.9硬脂酸镁：应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.10生产用水：应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求色泽浅灰色，允许有稍微色差滋味、气味具有该品种应有的滋味和气味，无异味组织形态呈圆形或椭圆形，大小基本一致，无裂缝，无明显变形杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表2的规定。Q/JHYY 0008S20193表 2理化指标项目指标总皂苷（以人参皂苷 Re 计）/（g/100g）0.01展青霉素/（g/kg）50干燥失重/（g/100g）5.0铅（以 Pb 计）/（mg/kg）0.53.4微生物限量应符合表3的规定。表 3微生物限量项目指标ncmM菌落总数/（CFU/g）521000099000大肠菌群/（CFU/g）52101003.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.6原料及食品添加剂3.6.1原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.6.3保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可之外的任何物质。3.7污染物限量、农药残留限量污染物限量、农药残留限量及其相应的检验方法应分别符合 GB 2762、GB 2763 的规定。3.8生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881或GB 17403的规定。4检验方法4.1感官要求取约10g被测样品，置于洁净的白瓷盘中，用肉眼在自然光线下观察其色泽、组织形态及杂质，然后嗅其气味，尝其滋味，并记录结果。4.2理化指标4.2.1总皂苷：按保健食品检验与评价技术规范2003 版中“保健食品中总皂苷的测定”规定的方法进行测定。4.2.2展青霉素：按 GB 5009.185 规定的方法进行测定。4.2.3干燥失重：按 GB 5009.3 规定的方法进行测定。Q/JHYY 0008S201944.2.4铅：按 GB 5009.12 规定的方法进行测定。4.3微生物限量4.3.1样品的采样及处理：按 GB 4789.1 执行。4.3.2菌落总数：按 GB 4789.2 规定的方法进行测定。4.3.3大肠菌群：按 GB 4789.3 规定的方法进行测定。4.4净含量按 JJF 1070 规定的方法进行测定。5检验规则5.1组批以同一次投料、同一生产线、同一班次生产的同一种产品同一规格为一批。5.2抽样每批产品由本单位质量检验部门随机抽样进行检验，抽样基数不得少于10kg，在每组批中随机抽取500g样品，抽样数量不少于4个最小包装。5.3出厂检验5.3.1产品应经公司质量检验部门检验合格，并提供出厂检验合格证或者其他合格证明文件方可出厂。5.3.2出厂检验项目为感官要求、净含量、干燥失重、菌落总数。5.4型式检验5.4.1型式检验为本标准 3.23.5 的全部项目。5.4.2一般情况下，每半年需对产品进行一次型式检验。发生下列情况之一时，应进行型式检验；a)原料、工艺发生较大变化时；b)停产 6 个月以上（包括 6 个月）再恢复生产时；c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d)国家质量监督检验机构提出进行型式检验要求时。5.5判定规则检验结果全部项目符合本标准规定时，判该批产品为合格品。检验项目有不合格项目，可以从该批产品中加倍抽取样品复检，若复检结果仍有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。微生物限量有一项不合格，则判该批产品不合格，且不得复检。6标签、标志、包装、运输、贮存6.1标签、标志6.1.1标签：应符合 GB 7718、GB 28050 的规定。Q/JHYY 0008S201956.1.2外包装标志：应符合 GB/T 191 的规定。6.1.3食用量：25000 毫克/天。6.1.4不适宜人群：婴幼儿。6.2包装包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、符合 GB 4806.1 及相应国家食品安全标准的要求。产品内包装采用符合 YBB 0023 或 YBB 0015 要求的铝板，或者采用符合 YBB 0026 或 GB/T 17876 或 GB 4806.7要求的聚酯瓶、塑料防盗瓶盖，以及符合 GB/T 10004 或 GB 9683 或 GB/T 28118 或 GB/T 21302 要求的复合食品袋包装，包装用纸盒应符合 GB 4806.8 的规定，产品外包装用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。销售包装应完整、严密、无破损。其他包装材料应符合国家相关要求的规定。6.3运输产品在运输过程中应轻装轻卸、注意防雨、防晒、防挤压、防污染，运输工具应清洁、干燥，不得与有毒、有害、有异味物品混装混运。6.4贮存产品应贮存于阴凉、通风、干燥处，不得直接接触地面、墙面，堆码高度不得高于8个外包装箱的高度，仓库应有防鼠、防尘、防潮设施，并不得与有毒有害物质混放。在符合本标准规定的贮运条件下，在包装完好和未经启封的情况下，产品保质期为24个月。Q/JHYY 0008S20196AA附录A（规范性附录）酸枣仁粉的质量要求A.1感官要求应符合表A.1的规定。表 A.1感官要求项目要求色泽浅黄色至黄棕色气味、滋味具有酸枣仁特有的滋味和气味，无异味外观细粉末状，疏松，无结块杂质无肉眼可见外来杂质冲调性冲调后呈均匀的浊状液体，允许有少量沉淀A.2理化指标应符合表A.2的规定。表 A.2理化指标项目指标水分/（g/100g）5.0铅（以 Pb 计）/（mg/kg）1.0砷（以 As 计）/（mg/kg）0.5A.3微生物限量应符合表A.3的规定。表 A.3微生物限量项目指标ncmM沙门氏菌500/25g-金黄色葡萄球菌/（CFU/g）51100900大肠菌群/（CFU/g）5210100菌落总数/（CFU/g）52100050000霉菌/（CFU/g）50Q/JHYY 0008S20197BB附录B（规范性附录）桂圆粉的质量要求B.1感官要求应符合表B.1的规定。表 B.1感官要求项目要求色泽浅黄色至黄棕色气味、滋味具有桂圆特有的滋味和气味，无异味外观细粉末状，疏松，无结块杂质无肉眼可见外来杂质冲调性冲调后呈均匀的浊状液体，允许有少量沉淀B.2理化指标应符合表B.2的规定。表 B.2理化指标项目指标水分/（g/100g）5.0铅（以 Pb 计）/（mg/kg）1.0砷（以 As 计）/（mg/kg）0.5B.3微生物限量应符合表B.3的规定。表 B.3微生物限量项目指标ncmM沙门氏菌500/25g-金黄色葡萄球菌/（CFU/g）51100900大肠菌群/（CFU/g）5210100菌落总数/（CFU/g）52100050000霉菌/（CFU/g）50Q/JHYY 0008S20198CC附录C（规范性附录）莲子粉的质量要求C.1感官要求应符合表C.1的规定。表 C.1感官要求项目要求色泽浅黄色至黄棕色气味、滋味具有莲子特有的滋味和气味，无异味外观细粉末状，疏松，无结块杂质无肉眼可见外来杂质冲调性冲调后呈均匀的浊状液体，允许有少量沉淀C.2理化指标应符合表C.2的规定。表 C.2理化指标项目指标水分/（g/100g）5.0铅（以 Pb 计）/（mg/kg）1.0砷（以 As 计）/（mg/kg）0.5C.3微生物限量应符合表C.3的规定。表 C.3微生物限量项目指标ncmM沙门氏菌500/25g-金黄色葡萄球菌/（CFU/g）51100900大肠菌群/（CFU/g）5210100菌落总数/（CFU/g）52100050000霉菌/（CFU/g）50Q/JHYY 0008S20199DD附录D（规范性附录）苹果粉的质量要求D.1感官要求应符合表D.1的规定。表 D.1感官要求项目要求色泽浅黄色至黄棕色气味、滋味具有苹果特有的滋味和气味，无