备案号：Q/JOZH建瓯市竹篁农产品有限公司企业标准Q/JOZH0001S-2019即食酱腌菜2019-11-16发布2019-12-15实施建瓯市竹篁农产品有限公司发布Q/JOZH0001S—2019I前言本公司生产的即食酱腌菜目前尚无国家标准及行业标准，为保证产品质量，更好地组织生产和质量控制，根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》，制定本企业标准。本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准主要指标结和GB2714《食品安全国家标准酱腌菜》的规定和产品自身特性共同制定。本标准由建瓯市竹篁农产品有限公司提出。本标准起草单位：建瓯市竹篁农产品有限公司。本标准主要起草人：章金梅、刘仁杰、左宗辉、覃德叁、林宏业。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JOZH0001S—20191即食酱腌菜1范围本标准规定了即食酱腌菜的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以腌渍竹笋、竹笋罐头、腌渍芥菜、盐渍菌菇等中的一种或一种以上为原料，添加或不添加味精、植物油、鸡精调味料、白砂糖、食用盐、辣椒、酿造酱油、酿造食醋、酵母抽提物、酸水解植物蛋白调味液、香辛料、复合调味料、芝麻、食品用香精、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、乙二胺四乙酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、柠檬黄、乳酸、冰乙酸、辣椒红、姜黄等辅料和食品添加剂，经整形、分切、脱盐、预煮（或不预煮）、脱水（或不脱水）调味、包装、杀菌等工艺加工而成的即食酱腌菜。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名安赛蜜）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB1886.60食品安全国家标准食品添加剂姜黄GB1886.100食品安全国家标准食品添加剂乙二胺四乙酸二钠GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5’-呈味核苷酸二钠GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB1886.184食品安全国家...
