QJSLB 0022 S-2021 鹿血黄精片.pdf

新模板标记勿删Q/JSLBQ/JSLB0022S-2021鹿血黄精片2021-04-29 发布2021-05-07 实施扫二维码下载电子版吉林省神鹿宝生物科技开发有限公司企业标准吉林省神鹿宝生物科技开发有限公司 发布Q/JSLB0022S-2021221607S-20212021 05172024 0516Q/JSLB0022S-20211鹿血黄精片1范围本标准适用于以木糖醇、梅花鹿鹿血（人工驯养）、黄精、麦芽糊精、人参（人工种植 5 年生或 4年生）、茯苓、覆盆子、枸杞、桑葚、硬脂酸镁为原料，原料经预处理、粉碎（或不粉碎）、混合、压片、包装等工艺加工而成的鹿血黄精片，产品类别为压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数的测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋NY 317鹿副产品SB/T 10347糖果 压片糖果DBS 22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规定Q/JSLB0022S-20212卫生部公告2012年第17号新食品原料人参国家质检总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第123号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国药典3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2梅花鹿鹿血（人工驯养）应符合 NY 317 的规定，梅花鹿鹿血（人工驯养）应是养殖健康因种源及基因是否纯正等因素屠宰并经过检疫。3.1.3麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.4黄精、茯苓、覆盆子、桑葚应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.5人参（人工种植 5 年生或 4 年生）应符合 DBS22/024 的规定。每 100 克本品中添加人参 3 克。3.1.6枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.7硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.8生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅棕色至棕褐色将测试样品置于洁净的白色瓷盘中，目测色泽、外观组织形态、杂质。用鼻嗅鉴别气味，用口品尝其滋味组织形态圆形或异形，片形完整，大小均匀一致，无缺角和裂缝滋、气味具有产品特有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0SB/T 10347附录A人参总皂苷，0.03GB/T 195063.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JSLB0022S-20213表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3注1：样品的采集及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.2执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需求适量添加-硬脂酸镁抗结剂按生产需求适量添加-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量、菌落总数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取不少于 10 个最小包装单位的样品，所取试样不得少于 500g。样品均分成两份，一份用于检验，一份用于备查。Q/JSLB0022S-202146.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿血黄精片配 料表：木糖醇、梅花鹿鹿血（人工驯养）、黄精、麦芽糊精、人参（人工种植 5 年生或 4 年生）、茯苓、覆盆子、枸杞、桑葚、硬脂酸镁产品类别：压片糖果净 含 量：（按生产实际标注）建议食用方法：生产企业：吉林省神鹿宝生物科技开发有限公司地址：吉林省长春市双阳区鹿乡镇方家村马家街屯联系方式：生产日期：见喷码保 质 期：24 个月贮存条件：密闭、置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JSLB0022S人参食用量3 克/天，每 100 克本品中添加人参 3 克不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1401 千焦（KJ）17&蛋白质12.8 克（g）21%脂肪0.0 克（g）0%碳水化合物68.9 克（g）23%钠200 毫克（mg）10%8包装内包装选用玻璃制品包装应符合GB 4806.5的规定；塑料瓶包装材料应符合GB 4806.7的规定；选用食品包装用聚氯乙烯硬片、膜应符合GB/T 15267的规定；选用食塑料与铝箔复合膜、袋应符合GB/T 28118的规定。Q/JSLB0022S-20215销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。