QJTDF 0119 S-2021 葵花盘菊苣粉固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JTDFQ/JTDF0119S-2021葵花盘菊苣粉固体饮料2021-04-17 发布2021-04-17 实施扫二维码下载电子版吉林省均泰东方药业有限公司企业标准吉林省均泰东方药业有限公司 发布Q/JTDF0119S-2021221502S-20212021 05102024 0509Q/JTDF0119S-20211葵花盘菊苣粉固体饮料1 范围本标准适用于以葵花盘、菊苣、葛根、栀子、百合、桑叶为原料，经过粉碎、提取（或酶解）、过滤、浓缩、干燥、粉碎后加入麦芽糊精制粒、包装等工艺制成的葵花盘菊苣粉固体饮料。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品安全国家标准 食品微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 20884麦芽糊精GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋DBS22/036吉林省食品安全地方标准 葵花盘Q/JTDF0119S-20212JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部 2020 年版菊苣、葛根、栀子、百合、桑叶国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1 原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 葵花盘应符合DBS22/036 的规定，本品中每100克添加葵花盘20克。3.1.2 菊苣、葛根、栀子、百合、桑叶应符合中国药典一部（2020版）的规定。3.1.3 麦芽糊精应符合GB/T 20884的规定。3.1.4 生产用水符合GB 5749的规定。3.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅棕色至深棕色或产品特有的色泽取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香味，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。组织形态粉末状或均匀颗粒状、无结块滋、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3 理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4 污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5 微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3平板计数法Q/JTDF0119S-20213表 4 续微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15a样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行。致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4 净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按 JJF1070 中规定的方法检验。5 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB 12695 规定。6 检验规则6.1 出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官特性、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3 组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4 抽样方法和抽样数量6.4.1 按批抽样，抽样单位以盒计。6.4.2 每批按 3/1000 随机抽样，但每批不应少于 9 盒。6.5 判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。Q/JTDF0119S-20214如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1 标签式样食品名称：葵花盘菊苣粉固体饮料配料表：葵花盘、菊苣、葛根、栀子、百合、桑叶、麦芽糊精净含量/规格：按生产实际标注生产者：吉林省均泰东方药业有限公司地址：桦甸市明华街吉桦路 1166 号联系方式：0432-67631777生产日期：见包装喷码保质期：24 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JTDF0119S其他需要标示的内容：葵花盘推荐食用量不超过 15 克/日，本品中每 100 克含葵花盘 20 克本品中含葵花盘，过敏人群不宜食用。7.2 营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量896kJ11%蛋白质7.7g13%脂肪0g0%碳水化合物45g15%钠11mg1%8 包装包装材料应符合食品卫生国家标准的有关规定。内包装容器采用复合膜包装袋。包装材料应符合 GB/T 21302、GB/T 30768 的有关规定。外包装盒采用彩印白板纸盒。每盒包装上应有清晰的产品名称、生产企业名称和地址、生产日期、保质期、批号、主要原料、食用方法及食用量、贮存方法等。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。9 运输运输工具清洁、干燥，在运输过程中应有遮盖物，防止挤压、暴晒、雨淋、冰冻。不得与有毒有害物质混运。Q/JTDF0119S-2021510 贮存产品应密封，贮存在清洁、阴凉、干燥、通风的仓库内。纸箱不得与潮湿地面直接接触。不得接触和靠近有腐蚀性或易于发霉、发潮的货物。不得露天存放。防止日光直接照射、冰冻。不得与有毒有害、有污染的物品同库贮存。11 保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。