QNZS 0035 S-2018 复配调料.pdf

Q/NZS0035S20183.2腌料包以淀粉为原料，添加或不添加食用盐、花椒等辅料，经预处理、混合、包装而成的腌料包。3.3干料包以辣椒为原料，添加或不添加芝麻、花椒、味精等辅料，经预处理、炒制、粉碎或不粉碎，包装而成的干料包。3.4粉料包以鸡精为原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、花椒、食品添加剂（谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠)等辅料，经预处理、混合、包装而成的粉料包（鲜料包）。3.5酱料包以酿造食醋、酿造酱油为原料，添加或不添加食用盐等辅料，经预处理、混合、包装而成的食醋酱油料包（食醋酱油料包）。4要求4.1原辅料4.1.1食用植物油应符合GB2716-2018的规定。4.1.2辣椒应符合GB/T30382的规定。4.1.3食用盐应符合GB2721的规定。4.1.4其它原辅料应符合国家相关标准及有关规定。4.2感官要求产品应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有产品应有的色泽和外观气味与滋味具有本品固有的香气和滋味，无异味将样品置于洁净白色容器中，在光线充足的条件下目测、鼻嗅、口尝杂质无正常视力可见的外米杂质注：产品经混合后检测。4.3理化指标2