QLKNM 00001 S-2021 青稞固体饮料.pdf

0XNM00001S202前言本标准按GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准华文件的结构和起草规则给出的规则编写。本标准参考了国家标准GB/T29602固体饮料、GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量的规定，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准供青海蓝稞农牧科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：王生平、杨林、魏亚鹏、王华明、王庆生。本标准于2021年11月25日青海蓝裸农牧科技有限公司企业负责人王生平批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负贵。本标准于2021年11月25日首次发布并实施。04KNw00001S20214.1感官要求按照标签标示冲调或冲泡方法制备50m1样品，倒入无色透明的容器中，置于明亮处心观察基状态色泽，嗅其气味，品尝其滋味。4.2理化指标4.2.1蛋白质按GB5009.5规定的方法测定。4.2.2水分按GB5009.3规定的方法测定。4.3大肠菌群按GB4789.3规定的方法测定。4.4菌落总数按GB4789.2规定的方法测定。4.5净含量按JJF1070定量包装商品净含量计量检测规则的方法测定。5检验规则5.1组批同一生产线、同一次投料、同一班组生产的产品为一批。5.2原辅材料入库检验原辅料入库前应由质检部按原辅料质量标准和要求验收，合格后方可入库使用。5.3出厂检验5.3.1抽样方法和抽样数量样品按批随机抽取，每批产品中随机抽样至少12个独立包装（总净含量不少于500g)，每批样品取样2份，每份样品应为全检所需样品的2倍量，一份送化验室检验，另一份贮存备查。5.3.2检验项目出厂检验项目：感官、水分、净含量。5.3.3产品出厂每批产品须经厂质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。5.4型式检验5.4.】型式检验项目包括技术要求中的全部项目：5.4,2型式检验每半年进行一次，发生下列情况之一的亦应进行：a)新产品投产时：b)正式生产时，如原料、工艺、设备有较大改变时：c)停产一个月以上，恢复生产时：)出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时：)国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时：5.5判定规则对样品进行检验，所检项目全部符合标准的为合格品，如有不合格项目的可加倍取样并对不合格项进行复检，仍不符合本标准时，则判为不合格品。属微生物指标中的项目不符合本标准的，不得复检，直接判为不合格品，不合格品不得出厂。6标志、包装、贮存、运输和保质期3