QNZHN 0003 S-2022 富硒混合代用茶.pdf

备案号：QB64/0126S-2022Q/NZHN宁 夏 正 和 农 业 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准Q/NZHN 0003S2022富硒混合代用茶2022-03-31 发布2022-03-31 实施宁夏正和农业科技有限公司发 布Q/NZHN 0003S2022I前言本产品尚无国家标准，行业标准。根据中华人民共和国标准化法规定，结合本企业的实际生产情况，特制定本企业标准，作为组织生产和交货验收的依据。本标准主要技术指标参照 GI/T1091代用茶及代用茶生产许可审查细则制定。本标准将 Q/NZHN 0003S2021 标准中水分 13.0；敌敌畏 0.2；铅 4.0；修改为水分15.0；敌敌畏0.5；铅3.0；将富硒混合代用茶从原料要求 6.1.1，0.155.00 有机硒含量移到理化指标栏中铅的下方。本标准由宁夏正和农业科技有限公司提出。本标准由宁夏正和农业科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：慕知君、慕成龙、慕成武。本标准有效期五年。Q/NZHN 0003S20221富硒混合代用茶1范围本标准规定了富硒混合代用茶的术语和定义。要求，试验方法。检验规则，标志。标签，包装，运输.贮存要求。本标准适用于除茶叶外，含生物有机硒的富硒玫瑰酱和可替代茶叶的各种植物叶、花及花蕾、果（实），根茎为原料，添加（或不添加）蜂蜜、糖块、冰糖，经烘干、炒制、干燥、拼配，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式供人们饮用的混合代用茶产品。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191 包装储运图示标志GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰残留量的测定GB/T5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氨杀蠣醇残留量的测定GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302 茶取样GB5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定GB/T8304 茶水分测定GB/T8306 茶 总 灰 分 测 定GB14881 食品企业通用卫生规范GB16325 干果食品卫生标准GB/T23776 茶叶感官审评方法GB/T35883 冰糖QB/T4561 红 糖9B/T4567 黑 糖GH/T1070 茶叶包装通则GH/T1091 代用茶NI/T1073 脱水姜片和姜粉JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典（2010）一部国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 102 号（2007）和第 123 号（2009）食品标识管理规定Q/NZHN 0003S202223术语和定义下列术语和定义适用于本标准富硒混合代用茶是以富硒玫瑰酱和一种或多种可食用的叶、花、果（实）、根茎为原料，经去杂、烘干、炒制、干燥，拼配，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式供人们饮用的产品。4产品分类4.1 富硒混合代用茶：多种叶、花、果（实）、根茎烘干、炒制处理，加入冰糖、富硒玫瑰酱等混合而成的制品。5要求5.1 原料要求5.1.1 富硒混合代用茶富硒玫瑰酱、胎菊、菜利花、菊花、重瓣红玫瑰、金银花、洛神花、桂花、百合花、枸杞子。甘草、生姜、苦养、苦瓜、荷叶、胖大海、桑椹、葛根、橙片、柠檬片、大麦、山楂干、李干、陈皮丝、红枣干、苹果丁、黑提子、绿葡萄干、猕猴桃干、蓝莓干、桂圆干、胡萝卜丁、金桔片、决明子、椰子片、草莓粒、海棠果干、木瓜干、火龙果片、木瓜片、菠萝片、哈密瓜、百香果干、西柚片、雪梨片、樱桃干、橘子干、圣女果干、杏干、梅肉、乌梅干、香蕉干、桃子干、芒果干、基越存干应符合 GH/T109中的规定。干姜片、干姜丝应符合 NY/T1073 中的规定。红糖应符合 QB/T4561 中的规定。黑糖应符合QB/T4567 中的规定。5.2 感官要求感官要求应符合表 1 规定。表 1 感官指标项目要求外形形状具有叶、花、果（实）、根茎的自然品质整碎完整，无虫蛀无碎末净度不含有夹杂物，应洁净、干燥色泽具有叶、花、果（实）、根茎天然固有的色泽，无霉变、劣变内质香气具有叶、花、果（实）、根茎天然固有的香气，无异味滋味具有叶、花、果（实）、根茎天然固有的滋味汤色漂亮，无浑浊无沉淀页底匀整，明亮5.3 理化指标理化指标应符合表 2 规定。Q/NZHN 0003S20223表 2 理化指标项目指标水分/%15.0总灰分/%8.0铅（以Pb计）/（mg/kg）3.0有机硒/（mg/kg）0.155.00六六六/（mg/kg）0.2滴滴涕/（mg/kg）0.2氢茂菊酯（mg/kg）0.5三氢杀蠣醇/（mg/kg）0.2敌敌畏0.2乐果/（mg/kg）1.0二氧化硫/（mg/kg）505.4 食品添加剂食品添加剂品种使用量应符合 GB2760 的规定。5.5 净含量要求按国家质量监督检验检疫总局令2005年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行。5.6 生产加工过程的卫生要求应符合 GB14881 的规定。6试验方法6.1 感官要求按 GH/T109 中规定的方法测定。6.2 水分按 GB/T8304 中规定的方法测定。6.3 总灰分按 GB/T8306 中规定的方法测定。6.4 铅按 GB5009.12 中规定的方法测定。6.5 六六六、滴滴涕按 GB/T5009.19 中规定的方法测定。6.6 敌敌畏、乐果按 GB/T5009.20 中规定的方法测定。Q/NZHN 0003S202246.7 三氯杀螨醇按 GB/T5009.176 中规定的方法测定。6.8 氰戊菊酯按 GB/T5009.110 中规定的方法测定。6.9 二氧化硫（以 So,计）按 GB5009.34 中规定的方法测定。6.10 净含量按 JJF 中规定的方法测定。7检验规则7.1 出厂检验7.1.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格。附产品合格证方能出厂。7.1.2 出厂检验项目包括感官要求、水分、净含量。7.2 型式检验7.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验：有下列情况时也应进行型式检验。a)新产品试制鉴定；b)正式生产时，如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量；c)出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；d)国家食品安全监管机构提出要求时。7.2.2 型式检验项目包括要求中的全部项目。7.3 组批同一投料、同一班生产的统一包装规格和净含量的产品为“一批”。7.4 抽样方法和抽样数量按 GB/T8302 的规定执行。7.5 判定规则所检项目全部符合规定要求。判定为合格产品。如有不符合规定的，可在同批次产品重新检验，按 GB/T8302 的规定加倍取样，复检结果如仍不合格即判定为不合格产品。7.3 复检对检验结果有争议时，应对留存样进行复检，或在同批产品中重新按 GB/T8302 的规定加倍取样，并以复检结果为准。8标志、标签、包装、运输、贮存8.1 标志、标签产品标签应符合 GB7718 的规定，包装储运图示标志应符合 GB/T191 的规定。8.2 包装销售包装、运输包装应符合 GH/T1070 的规定。8.3 运输运输工具必须干燥、清洁，符合食品安全的要求，并且具有防晒、防雨措施，运输时不得在上面坐人、站人或受重压，装卸时应小心轻放，严禁重压。8.4 贮存Q/NZHN 0003S20225产品贮存于专用食品仓库内，库内应清洁、通风、干燥、并有防尘、防蝇、防鼠等设施，不得与有特殊气味的物品、含水超过 10%的物品、易变质、腐败的物品，有毒、有害的物品存放在一起，并应旋转在栈板上，且离地、离墙，每个堆位应有一定距离，堆放高度以不倒塌、不压坏外包装及产品为限。在上述条件下，根据产品及包装不同，产品具体保质期以包装标签标示为准。