QNZHN 0001 S-2022 富硒十宝茶.pdf

备案号：QB64/0124S-2022Q/NZHN宁 夏 正 和 农 业 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准Q/NZHN 0001S2022富硒十宝茶2022-03-31 发布2022-03-31 实施宁夏正和农业科技有限公司发 布Q/NZHN 0001S2022I前言本文件的食品安全指标是参照GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 和GB2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量确定。本文件是按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写。本文件代替Q/NZHN 0001S-2021富硒养生茶。本文件与Q/NZHN 0001S-2021比较，主要变化如下：修改了标准名称。本文件由宁夏正和农业科技有限公司提出。本文件由宁夏正和农业科技有限公司负责起草。本文件主要起草人：慕知君、慕成龙。本文件有效期五年。Q/NZHN 0001S20221富硒十宝茶1范围本文件规定了富硒十宝茶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以富硒玫瑰酱原料、有机硒，选择添加茶叶、枸杞、桂圆干、红枣、葡萄干、山楂、甘草片、果干、玛咖、人参（人工种植）、菊花、芝麻、核桃仁、冰糖等为辅料，经清理、选料、拼配（不少于十种原料）、包装制成的不同品种的富硒十宝茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.93食品安全国家标准 食品中硒的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T 5835干制红枣GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 11761芝麻GB 13104食品安全国家标准 食糖GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 16325干果食品卫生标准GB/T 18672枸杞GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求Q/NZHN 0001S202223.1.1红枣应符合 GB/T 5835 要求。3.1.2枸杞应符合 GB/T 18672 要求。3.1.3桂圆干、葡萄干应符合 GB 16325 要求。3.1.4芝麻应符合 GB/T 11761 要求。3.1.5冰糖应符合 GB 13104 要求。3.1.6有机硒茶叶、沙枣、菊花、玛咖、山楂、人参（人工种植）、果干、核桃仁、甘草片应符合相关标准和规定。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。表 1 感官指标项目要求外观各种配料比例适当，色泽、形态正常，无杂质，包装完整严密滋味与气味有茶叶的茶香及其它配料应有的香气，冲泡后滋味醇和甜美，无异味3.3理化指标理化指标应符合表2规定。表 2 理化指标项目指标水分/%15.0总灰分/%8.0有机硒/（mg/kg）0.155.00铅（以Pb计）/（mg/kg）5.0总砷/（以AS计）/（mg/kg）0.5六六六总量/（mg/kg）0.2滴滴涕总量/（mg/kg）0.2敌敌畏/（mg/kg）0.5乐果/（mg/kg）1.0三氯杀螨醇/（mg/kg）0.2氰戊菊酯/（mg/kg）0.5乙酰甲胺磷/（mg/kg）0.1杀螟硫磷/（mg/kg）0.54食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。4.2食品添加剂的使用品种和使用量应符合 GB 2760 规定。5生产加工过程的卫生要求Q/NZHN 0001S20223应符合GB 14881的规定。6试验方法6.1感官指标用感官检验。6.2水分按 GB 5009.3 规定方法检验。6.3总灰分按 GB 5009.4 规定方法检验。6.4铅按 GB 5009.12 规定方法检验。6.5总砷按 GB 5009.11 规定方法检验。6.6有机硒按 GB 5009.93 规定方法检验。6.7六六六总量、滴滴涕总量按 GB/T 5009.19 规定方法检验。6.8三氯杀螨醇按 GB/T 5009.176 规定方法检验。6.9氰戊菊酯按 GB/T 5009.110 规定方法检验。6.10敌敌畏、乐果、杀螟硫磷按 GB/T 5009.20 规定方法检验。6.11乙酰甲胺磷按 GB/T 5009.103 规定方法检验。7检验规则7.1以每个班次包装生产的同一配料同一品种的产品为一批，在每批产品中随机抽样 1000g 进行检验，每批产品须经检验合格后附有合格证方可出厂。7.2检验分出厂检验和型式检验。7.2.1出厂检验项目为净含量、感官指标、水分、总灰分。7.2.2型式检验每 6 个月进行 1 次，在有下列情况之一时亦应随时进行：a)新产品投产时；b)正式生产后，原料、工艺有较大变化时；c)产品长期停产后，恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e)监督机构提出进行型式检验要求时。7.3检验如有不合格项目，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。8标志、包装、运输、贮存8.1标志应符合GB 7718和GB 28050的规定。8.2包装8.2.1内包装用符合食品安全要求的包装材料装。包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号。8.2.2外包装用纸箱装，每箱总重量不得少于总净重。8.3运输8.3.1应使用食品专用运输车，不得与有毒、有害及有异味的物品一起运输。Q/NZHN 0001S202248.3.2运输过程中应防止日晒、雨淋、重压。搬运时应轻拿轻放，不得抛摔。8.4贮存应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内。不得与有毒、有害及有异味的物品共同存放。产品码放应离地面10cm以上，离墙壁20cm以上。在上述条件下，根据产品及包装不同，产品具体保质期以包装标签标示为准。