QJPSY 0055 S-2021 黑参桑葚蓝莓粉（固体饮料）.pdf

新模板标记勿删Q/JPSYQ/JPSY0055S-2021黑参桑葚蓝莓粉（固体饮料）2021-04-28 发布2021-04-28 实施扫二维码下载电子版吉林省普世上医健康科技有限公司企业标准吉林省普世上医健康科技有限公司 发布Q/JPSY0055S-2021221531S-20212021 05252024 0524Q/JPSY0055S-20211黑参桑葚蓝莓粉（固体饮料）1范围本标准适用于以黑参、桑椹、蓝莓、黑果枸杞、黑南瓜籽、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌梅、黑加仑、莲 子、赤豆、黄 精、山 药、杜仲雄花、槐花、板栗、核桃仁、小麦胚、灰树花为原料，与三七花、蒲公英、夏枯草、莱菔子、川椒、经提取、浓缩、干燥得到的浸膏粉、低聚异麦芽糖按一定比例混合、经烘焙、调配、粉碎、分装、包装而成的固体饮料黑参桑椹蓝莓粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB/T 4789.3食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.88食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定GB 5009.93食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 10789饮料通则GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范Q/JPSY0055S-20212GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB/T 20881低聚异麦芽糖GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB T 27658蓝莓 标准GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY 318人参制品NY/T 271绿色食品 菜豆NY/T 743绿色食品 绿叶类蔬菜NY/T 745绿色食品 根菜类蔬菜NY/T 844绿色食品 温带水果LS/T 3111中国好粮油 大豆LS/T 3210小麦胚（胚片、胚粉）DBS53/023食品安全地方标准 干制三七花JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020 版）蒲公英、夏枯草、莱菔子、川 椒、莲 子、黄 精、山 药、槐花国家卫生计生委公告 2014 年第 6 号杜仲雄花新食品原料国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JLKT0001S黑参3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1黑木耳、灰树花应符合 GB 7096 标准的规定。3.1.2黑芝麻、板栗、核桃仁、黑南瓜籽应符合 GB 19300 标准的规定。3.1.3蓝莓应符合 GB T 27658 标准的规定。3.1.4低聚异麦芽糖应符合 GB/T 20881 标准的规定。3.1.5三七花应符合 DBS53/023 标准的规定。3.1.6乌梅、黑加仑、黑果枸杞应符合 NY/T 844 标准的规定。3.1.7小麦胚应符合 LS/T 3210 标准的规定。3.1.8赤豆应符合 NY/T 271 标准的规定。3.1.9黑豆应符合 LS/T 3111 标准的规定。3.1.10杜仲雄花符合国家卫生计生委公告 2014 年第 6 号的规定。每 100 克产品添加杜仲雄花 1.5 克。3.1.11蒲公英、夏枯草、莱菔子、川 椒、莲 子、黄 精、山 药、槐花应符合中华人民共和国药典 2020年版一部 的规定。3.1.12黑参应符合 Q/JLKT0001S 标准的规定。每 100 克产品添加黑参 0.1 克。3.1.13生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求Q/JPSY0055S-20213项目要求检验方法色泽淡黄色或棕黄色从供试样品中随机抽取样品5g，混合均匀置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织形态。以温开水在透明的烧杯中冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静止2分钟后，看烧杯底部有无异物组织形态微腥，无霉味，异味及变质的异味滋、气味粉末均匀、无结块杂质无外来可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，0.02NY 3183.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)521035104GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3霉菌/(CFU/g)50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB 12695 的规定。6检验规则Q/JPSY0055S-202146.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量a)出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。b)型式检验从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样商品名称：二十六味扶精方食品名称：黑参桑椹蓝莓粉（固体饮料）配 料 表：小麦胚、低聚异麦芽糖、黑豆、黑参、桑椹、黑南瓜籽、蓝莓、黑果枸杞、黑芝麻、黑木耳、乌梅、黑加仑、莲 子、赤豆、黄 精、山 药、杜仲雄花、槐花、板栗、核桃仁、灰树花、三七花、蒲公英、夏枯草、莱菔子、川椒规格：10g/袋、15 g/袋；或依据市场调整规格。建议食用方法：食用限量：杜仲雄花食用限量6 克/天，每 100 克产品添加杜仲雄花 1.5 克。人参食用限量3 克/天，每 100 克产品添加人参制备的黑参 0.1 克。执行标准：Q/JPSY0055S生产许可证：企业名称：吉林省普世上医健康科技有限公司Q/JPSY0055S-20215地址：吉林省长春市双阳区明江街711号电话：生产日期：有 效 期：24个月贮存条件：密闭，阴凉干燥处存放。产地：吉林省长春市其它需要标准内容7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量879 千焦（kJ）10%蛋白质15.0克（g）25%脂肪0.5克（g）1%碳水化合物35.6克（g）12%钠5 毫克（mg）0%8包装包装袋应符合 GB/T10004 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 18 个月。