QNMYD 0001 S-2020 牛初乳冻干粉.pdf

Q/NMYD 0001S2020牛初乳冻干粉1范围本标准规定了牛初乳冻干粉的技术要求。本标准适用于以生鲜牛初乳为原料，经过滤、离心脱脂、杀菌、冻干、抽真空干燥、包装等工艺制成的牛初乳冻干粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文人件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T5009.194保健食品中免疫球蛋白IgG的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB19644食品安全国家标准乳粉RHB601生鲜牛初乳3技术要求3.1原料要求生鲜牛初乳：应为从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁，并符合相应食品安全标准及B601中三级的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈浅黄色或乳黄色，色泽均匀。取适量试样置于50mL烧杯中，在滋味、气味具有牛初乳特有的腥味和乳香味，无异味。自然光下观察色泽和组织状态。闻呈粉末、细结晶混合状，干燥、无结块，无正常视力可见的外组织状态其气味，用温开水漱口，品尝滋味。来异物。3.3理化指标