QNXHY 0019 S-2020 沙棘黄酮片.pdf

备案号：QB64/0500S-2020 宁 夏 兴 华 宇 天 然 物 产 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/NXHY Q/NXHY 0019S2020 沙棘黄酮片 2020-12-09 发布 2020-12-09 实施 宁夏兴华宇天然物产有限公司发布 Q/NXQ/NXHYHY 00001 19 9S S-20202020 I 前 言 本标准是按照 GB/T 1.12009标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则编写的。本标准的安全性指标参照GB 17399-2016食品安全国家标准 糖果和 GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量制定，其余指标根据糖果制品生产许可证审查细则（2006年版）及产品实际制定。本标准由宁夏兴华宇天然物产有限公司提出。本标准由宁夏医科大学、宁夏兴华宇天然物产有限公司负责起草。本标准主要起草人：张霞，高欣，李治芳，王志强。本标准有效期五年。Q/NXQ/NXHYHY 00001 19 9S S-20202020 2 沙棘黄酮片 1 范围 本标准规定了沙棘黄酮片的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以沙棘果为主要原料，经精选、清洗、粉碎、提取、固液分离、浓缩、纯化、干燥等工序得到沙棘黄酮提取物，添加麦芽糊精、乳糖、木糖醇、硬脂 酸镁、苹果酸、阿斯巴甜等辅料，按配方比例混匀、造粒，再经压片、包衣、分装等加工工序而制成的沙棘黄酮片（压片糖果）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.91 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB/T20884 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糊精 GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 17399 食品安全国家标准 糖果 GB 17403 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范 GB/T 23234-2009 中国沙棘果实质量等级 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号定量包装商品计量监督管理办法 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 沙棘果应符合 GB/T 23234 的要求。Q/NXQ/NXHYHY 00001 19 9S S-20202020 3 3.1.2 其他辅料应符合相关食品安全国家标准的规定。3.2 感官指标 产品的感官要求与试验方法应符合表 1 的规定。表 1 感官指标与检测方法 项 目 指 标 检测方法 色 泽 具有沙棘黄酮片应有的色泽，色泽均匀 将样品置于洁净透明的容器中，在自然光线下观察色泽、组织形态、杂质，并嗅其气味，品尝滋味。组织形态 片状，组织紧密，有一定硬度，片形大小均匀一致，无 缺角和裂缝，无正常视力可见外来杂质 滋味气味 具有沙棘黄酮片应有的滋味与气味，无异味 3.3 理化指标 产品的理化指标与试验方法应符合表 2 的规定。表 2 理化指标与检测方法 项 目 指 标 检测方法 水分/%5.0 GB 5009.3 铅（以Pb计）/（mg/kg）0.5 GB 5009.12 3.4 微生物限量 应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量指标及检测方法 项 目 采样方案 a 及限量（若非指定，均以 CFU/g 表示）检测方法 n c m M 菌落总数 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群 5 2 10 102 GB 4789.3 注：样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。3.5 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，按 JJF 1070 规定的方法测定。4 食品添加剂 4.1 食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。4.2 食品添加剂的使用品种和使用量应符合 GB2760 规定。5 生产过程的卫生要求 应符合 GB 17403 的规定。Q/NXQ/NXHYHY 00001 19 9S S-20202020 4 6 检验规则 6.1 检测分类 产品的检验分出厂检验和型式检验。6.2 出厂检验 6.2.1 每批产品须由生产厂质量检验部门按本标准规定进行检验，合格后签发合格证方可出厂。6.2.2 出厂检验项目为感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.3 型式检验 6.3.1 在正常生产时，每 6 个月进行一次。有下列情况之一时亦应进行：a)新产品投入生产时；b)停产 6 个月以上恢复生产时；c)生产主要设备或关键工艺发生变化时；d)质量监督机构提出要求时；6.3.2 型式检验项目为技术要求中 3.23.5 全部项目。6.4 组批与抽样 以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格的产品为一批。从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品。出厂检验每批随机抽取 10 瓶，5 瓶用于检验，5 瓶用于留样。6.5 判定规则 6.5.1 检验项目全部合格，判该批产品合格。6.5.2 检验项目如有不合格项（微生物除外），应加倍抽样复检。复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。6.5.3 微生物项目有一项不合格，则判该批产品不合格，不得复检。7 标志、包装、运输、贮存及保质期 7.1 标志 产品的标签、标示应符合 GB 7718 和 GB 28050 的相关规定。运输包装符合 GB/T 191 的规定。7.2 包装 产品内包装应符合 GB 4806.7 的要求；包装牢固，封口严密。7.3 运输 7.3.1 运输工具必须清洁、卫生、严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混贮、混运。7.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。7.3.3 在运输过程中，必须防止曝晒、雨淋、受潮。7.4 贮存 7.4.1 应贮存在阴凉、干燥、通风的条件下。Q/NXQ/NXHYHY 00001 19 9S S-20202020 5 7.4.2 成品码放应离墙 10cm 以上、离地 20cm 以上，不得与有毒、有异味的物品混放。7.5 保质期 在上述贮运条件下，自生产之日起，产品的保质期为 24 个月。