Q/NKKZ广东省食品安全企业标准Q/NKKZ001S—2019代替Q/NKKZ001S—2016果酒2019-01-22发布2019-04-01实施广东昆竹酒厂有限公司发布备案号：44130062S-2019备案日期：2019年03月19日Q/NKKZ0001S—2019I前言本本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定进行制定。本标准由广东昆竹酒厂有限公司提出并起草。本标准主要起草人：黎汉城、吴志宜、吴国辉、黎丽锋、曾妙琴。本标准代替Q/NKKZ0001S—2016《配制酒》；本标准与Q/NKKZ0001S—2016相比，主要变化如下：——修订了标准名称；——修订了产品属性；——修订了产品原辅料；——修订了理化指标；——修订了微生物指标。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/NKKZ0001S-2014——Q/NKKZ0001S-2016本标准于2014年5月1首次发布；本标准于2016年4月10日首次修订本标准于2019年4月1日起实施。Q/NKKZ0001S—20191果酒1范围本标准规定了果酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以青梅或柠檬、水、蜂蜜、白砂糖、酵母为主要原料，经发酵、调配、过滤等工艺加工而成的发酵酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB13104食品安全国家标准食糖GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T23778酒类及其他食品包装用软木塞GB/T29370柠檬GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母DB44/T846.1地理标志产品普宁...
