广东省食品安全企业标准Q/SDSPQ/SDSP0001S-2021预拌粉2021-03-20发布2021-05-01实施佛山盛点食品科技有限公司发布备案号：44060165S-2021备案日期：2021年05月08日备案有效期：伍年Q/SDSP0001S-2021I前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定编写。本标准由佛山盛点食品科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈育龙。本标准于2021年03月20日首次发布。Q/SDSP0001S-20211预拌粉1范围本标准规定了预拌粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于选择性以小麦粉和（或）食用淀粉、大米粉中的一种或以上为基本原料，选择性添加白砂糖、塔塔粉（酒石酸氢钾）、大豆蛋白粉、羟丙基淀粉、小麦胚粉、豌豆蛋白、乳清蛋白粉、泡打粉、乳粉、蛋白粉、蛋黄粉、植脂末、食用葡萄糖、乳糖、可可粉、抹茶粉、紫薯粉、玉米、荞麦、小麦麦麸、麦片、芝麻、鸡精调味料、香辛料、茶多酚、食用盐、酵母、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、葡萄糖酸-δ-内酯、磷酸二氢钠、柠檬酸、磷酸三钙、酪蛋白酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、山梨糖醇、卡拉胶、褐藻酸钠、山梨醇酐单硬脂酸酯、磷酸氢二钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、维生素C、α-淀粉酶、β-胡萝卜素、姜黄、脱氢乙酸钠、食用香精香料中的一种或一种以上为辅料，经原料验收、调配、混合、包装等工艺制成的预拌粉。本产品为非即食，适用于糕点类食品生产加工作为原料使用（按照原料的用途产品可分为烘烤类糕点预拌粉、油炸类糕点预拌粉、蒸煮类糕点预拌粉、炒制类糕点预拌粉、熟粉糕点预拌粉、西式装饰蛋糕类糕点预拌粉、上糖浆类糕点预拌粉、夹心（注心）类糕点预拌粉、糕团类糕点预拌粉、其他类糕点预拌粉）。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1355小麦粉GB31637食品安全国家标准食用淀粉GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.41食品安全国家标准食品添加...
