QNF 0002 S-2019 绿茶粉.pdf

Q/NF西安天丰生物科技股份有限公司企业标准Q/NF 0002S2019代替 Q/NF 0002S-2017绿茶粉2019-06-05 发布2019-07-05 实施西安天丰生物科技股份有限公司发 布Q/6 1 0 0 0 0-6 48 9 S-2 0 1 9有效期至 2 0 2 2 0 7 0 5Q/NF 0002S2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009 标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定进行编写。本标准代替了Q/NF 0002S-2017。本标准与Q/NF 0002S-2017相比，主要变化如下：公司名称由“西安天丰生物科技有限公司”修改为“西安天丰生物科技股份有限公司”；规范性引用文件进行更新；理化指标删除“总砷”。本标准由西安天丰生物科技股份有限公司修订。本标准主要修订人：杨海鹰、杨方超。本标准批准人：杨海鹰。本标准历次版本发布情况为：Q/NF 0002S-2017；Q/NF 0002S-2016。Q/NF 0002S20191绿茶粉1范围本标准规定了绿茶粉的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以绿茶为主要原料，绿茶经粗粉，再经超微粉碎、灌装、包装工艺而制成的绿茶粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB/T 14456.1绿茶 第1部分：基本要求GB/T 14187包装容器 纸桶GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 31740.2茶制品 第2部分：茶多酚JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局（2005年）第75号令定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求绿茶：应符合 GB/T 14456.1 的规定。Q/NF 0002S201923.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求色泽深绿色至褐色滋、气味具有该产品固有的香气，无异味组织形态粉末状，无结块杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标茶多酚/（g/100g）5.0水分/（%）7.5总灰分/（%）7.5铅（以 Pb 计）/（mg/kg）4.9六六六/（mg/kg）0.2滴滴涕/（mg/kg）0.2三氯杀螨醇/（mg/kg）0.2氰戊菊酯/（mg/kg）0.1乙酰甲胺磷/（mg/kg）0.1杀螟硫磷/（mg/kg）0.53.4净含量净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.5原料及食品添加剂3.5.1原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.5.3保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。3.6污染物限量及农药残留限量污染物限量、农药残留限量及其相应的检验方法分别应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。3.7生产加工过程生产加工过程应符合应符合GB 14881的规定。4检验方法Q/NF 0002S201934.1感官要求取250g被测样品于洁净的磁盘中，自然光下，用目测的方法观察其色泽、组织形态和可见杂质，然后闻其气味，品其滋味，做出评价。4.2理化指标4.2.1茶多酚：按 GB/T 31740.2 中附录 A 规定的方法检验。4.2.2水分：按 GB 5009.3 中规定的方法检验。4.2.3总灰分：按 GB 5009.4 中规定的方法检验。4.2.4铅：按 GB 5009.12 中规定的方法检验。4.2.5六六六、滴滴涕：按 GB/T 5009.19 中规定的方法检验。4.2.6三氯杀螨醇：按 GB/T 5009.176 中规定的方法检验。4.2.7氰戊菊酯：按 GB/T 5009.110 中规定的方法检验。4.2.8乙酰甲胺磷：按 GB/T 5009.103 中规定的方法检验。4.2.9杀螟硫磷：按 GB/T 5009.20 中规定的方法检验。4.3净含量按JJF 1070中规定的方法检验。5检验规则5.1组批同一班次、同一批投料、同一生产线完成全部生产工序并包装完好的产品为一批。5.2抽样抽样基数不小于 1000g，按 3%随机抽取，样品分成两份，1 份用于检验，1 份作为备样。所抽样品须为同一批次保质期内的产品。5.3出厂检验每批产品应经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分。5.4型式检验型式检验包括本标准 3.23.4 项目规定。型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时，亦应进行型式检验。a)原料产地、工艺设备有较大变化时；b)停产半年以上恢复生产时；c)出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；d)监督机构提出要求时。Q/NF 0002S201945.5判定规则产品全部检验项目均符合标准要求判为合格。检验项目有一项或一项以上检验结果不符合要求时，可自同一批产品中，随机加倍取样进行复验，复验结果合格，判为产品合格。复验结果仍不合格则判为产品不合格。6标签、标志、包装，运输、贮存6.1标签、标志标签内容应符合GB 7718的规定，外包装箱标志应符合GB/T 191的规定。6.2包装内用塑料包装袋应符合 GB/T 10004 或 GB 4806.7 的规定，外包装用纸箱或纸桶应符合 GB/T 6543或 GB/T 14187 的规定。6.3运输运输工具必须清洁、卫生、严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混贮、混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压；在运输过程中，必须防止曝晒、雨淋、受潮。6.4贮存产品应放置在阴凉、干燥、通风、清洁的室内仓库中，不得露天堆放，不得与有毒、有异味、有腐蚀性、潮湿的物品混贮。在符合本标准规定的条件下，产品保质期为 24 个月。_