三门峡古中方电子商务有限公司企业标准Q/SGZF0004S-2021_________________________________________________饮料浓浆2021-05-19发布2021-05-19实施____________________________________________三门峡古中方电子商务有限公司发布Q/SGZF0004S-2021前言本标准由三门峡古中方电子商务有限公司提出并起草。本标准主要起草人：崔鹏泽。Q/SGZF0004S-2021饮料浓浆1范围本标准规定了饮料浓浆的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以黄精、鸡内金、山药、枸杞、大枣为原料，经预处理、浸泡、熬制、过滤、浓缩，加入阿胶粉、冰糖、黄酒，再经熬制、浓缩、包装加工而成的饮料浓浆。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2黄精、鸡内金、山药、枸杞、大枣、阿胶粉应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.3冰糖应符合GB/T35883和GB13104的规定。2.1.4黄酒应符合GB/T13662和GB2758的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状浓稠液态或膏状从样品中取出适量，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽淡棕黑色气、滋味具有本品应有的滋味与气味，气香味甜，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤35GB5009.3可溶性固形物（20℃，折光计法），g/100g≥1.0GB/T12143铅*（以Pb计），mg/kg≤0.25GB5009.12*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法Q/SGZF0004S-2021ncmM菌落总数，CFU/g52102104GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g≤20GB4789.15酵母，CFU/g≤20GB4789.15沙门氏菌，/25g500—GB4789.4金黄色葡萄球菌，CFU/g511001000GB4789.10第二法a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB12695的规定。2.7其它要求真菌毒素限量应符合GB2761的规定，污染物限量应符合GB2762的规定，农药残留限量应符合GB2763的规定，兽药残留限量应符合GB31650的规定。3检验出厂检验项目包括：感官要求、净含量及允许短缺量、可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群的检验。型式检验按国家相关规定执行。Q/SGZF0004S-2021编制说明本标准适用...
