广东省食品安全企业标准Q/SHLYQ/SHLY0001S-2019湿粉条2019-04-01发布2019-04-02实施四会市乐意食品厂发布备案号：44120030S-2019备案日期：2019年04月23日Q/SHLY0001S-2019前言本标准是按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写的。本标准由四会市乐意食品厂提出并起草。本标准主要起草人：朱伟梅。本标准于2019年04月01日首次发布。ⅠQ/SHLY0001S-20191湿粉条1范围本标准规定了湿粉条的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米为主要原料,加水浸泡、磨浆、添加或不添加食用淀粉、食用盐经混合均匀后熟化（熟化过程加入食用植物油）、成型、包装等生产工艺加工形成各种形状的非即食湿粉条。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31637食品安全国家标准食用淀粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求3.1.1大米应符合GB/T1354、GB2715的要求。3.1.2食用淀粉应符合GB31637的要求。3.1.3水应符合GB5749的要求。3.1.4食用植物油应符合GB2716的要求。3.1.5食用盐应符合GB2721的要求。3.1.6以上原料还应符合GB2761、GB2762、GB2763的要求。3.2感官要求Q/SHLY0001S-20192应符合表1的规定。表1感官...
