QYLML 0003 S-2019 调味茶.pdf

Q/YLML0003S-2019调味茶1范围本标准规定了调味茶的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以绿茶、红茶、黑茶其中的一种或几种为主要原料，金银花、茉莉花、菊花、荷叶其中的一种或几种为辅料，经粉碎（或不粉碎）、混合、包装等工艺生产成的采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的调味茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量1GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19965-2005砖茶含氟量GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原料要求原料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽具有产品应有的色泽称取混合后样品10g于白瓷盘内，色组织形态具有产品应有的形状，无霉变、无虫蛀、无劣变泽、组织形态、杂质在自然光下用目滋味气味具有产品应有的气味和滋味，无异味测法检测。气味和滋味分别用嗅和尝Q/YLML0003S-2019杂质无正常视力可见外来杂质的方法检查3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)12.0GB5009.3总灰分（以干基计）/(g/100g)8.0GB5009.43.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)付限4.0GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg)1.0GB5009.11总汞（以Hg计）/(mg/kg)0.3GB5009.17氟/(mg/kg5300GB19965-2005仅适用于以黑茶为原料的调味茶。3.5农药最大残留限量439符合GB2763的规定。3.6净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJF1070规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批同一班次、同一生产线、同一品种、同一规格的产品为一批。5.2抽样随机抽取500g样品，分成二份，一份检验，一份留样备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品必须经生产企业质量部门按本标准规定的方法检验，检验合格后方能出厂。5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分。5.4型式检验5.4.1型式检验项目包括本标准要求规定的全部项目。5.4.2型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：2Q/YLML0003S-2019d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产半年以上恢复生产时：f)食品安全监督机构提出要求时。5.5判定规则5.5.1所检项目全部符合本标准，判定为合格品。5.5.2所检项目如不符合本标准时，允许对该批次留样复检。复验结果仍不符合本标准，判定该批产品为不合格品。6标志、包装、运输与贮存6.1标志6.1.1产品的预包装标志应符合GB7718及相关的规定。6.1.2外包装标志应符合GB/T191规定。6.2包装6.2.1食品包装袋应符合GB4806.7、GB4806.8、GB/T28118的要求。6.2.2包装箱应符合GB/T6543的要求。案6.3运输7运输应符合GB31621的规定。6.4贮存贮存应符合GB31621的规定。6.5保质期在符合本标准规定的贮运条件下，产品的保质期为12个月。3