QNDFC 0008 S-2019 调味糖浆.pdf

Q/NDFC农大蜂场（福建）有限责任公司企业标准Q/NDFC 0008S2019调味糖浆20191104 发布20191124 实施农大蜂场（福建）有限责任公司发 布Q/NDFC 0008S2019I前言为保证产品质量，根据中华人民共和国标准化法的有关规定要求，特制订本企业标准，作为组织生产的依据。本标准编写格式要求依据GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写的要求。本标准感官指标及理化指标根据产品特征制定，污染物限量按照GB 2762 制定，其中铅的限量指标严于 GB 2762的规定；本标准由农大蜂场（福建）有限责任公司提出。本标准起草单位：农大蜂场（福建）有限责任公司。本标准主要起草人：肖烈。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/NDFC 0008S20191调味糖浆1范围本标准规定了调味糖浆的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以白砂糖、黑糖、红糖、黄砂糖、冰糖、赤砂糖、麦芽糖、绵白糖、蔗糖、乳糖、白砂糖浆、黑糖糖浆、红糖糖浆、黄糖糖浆、冰糖糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆、低聚异麦芽糖浆、低聚果糖、结晶果糖中的一种或者多种为原料，添加饮用水，适量添加或不添加苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、柠檬酸、柠檬酸钠，经配料、加热、混合、过滤、灌装、包装工序精制而成的调味糖浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求应符合表1规定。表1感观指标3.3理化指标应符合表2规定。表 2理化指标项目指标检验方法干物质a（固有物），%40GB/T 20885 中 6.2pH3.0-5.0GB/T 20882 中 5.4铅（以Pb计）/（mg/kg)0.4GB 5009.12总砷（以As计）/（mg/kg)0.5GB 5009.11其他污染物限量符合 GB 2762 的规定a干物质实测值与标示值不应超过0.5%（质量分数）项目要求检验方法色泽无色或浅黄色。取适量样品在正常自然光线下,用肉眼观察其色泽、状态及有否外来杂质，用嗅觉嗅其气味。气味甜味柔和，具有糖浆特有的香气，无异味。状态粘稠液体，允许少量的晶体存在。杂质无肉眼可见外来杂质。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/NDFC 0008S201923.4食品添加剂3.4.1 食品添加剂品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.4.2 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。3.5 净含量3.5.1 按JJF 1070中规定的方法检验。3.5.2 应符合国家质量监督检验检疫总局令 第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。4生产加工过程卫生要求应符合GB 14881的规定。5检验规则5.1组批同一周转罐，同一包装规格为一批，最大批量不得超过班产量。5.2抽样5.2.1在成品库内随机抽样，抽样单位以瓶计。5.2.2随机抽取 2kg 样品（不少于 6 个最小包装，净含量样本另计），样品平均分成两份，一份检验，一份备查。5.3出厂检验5.3.1产品需经公司质检部门检验，经检验合格，附有产品质量合格证后方可出厂。5.3.2出厂检验项目为感官要求、pH、净含量。5.4型式检验型式检验为本标准要求中的全部项目，正常生产时每半年进行一次，若有下列情況之一时，也应进行型式检验：a)新产品投产时。b)当生产工艺、生产设备有变更时;c)产品连续停产三个月以上，再次恢复生产时;d)出厂检验结果与上次形式检验有较大差异时;e)国家质量监督部门有要求时。5.5判定规则检验结果，若微生物指标有不合格项，则判该批产品为不合格；若其余指标有不合格项，可在同批产品中重新抽取双倍量的样品，对不合格项进行复检，复检结果，若仍有不合格项，则判该批产品为不合格。6标签、标志、包装、运输、贮存和保质期6.1标签、标志福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/NDFC 0008S20193产品包装标签标志应符合GB 7718、GB 28050、国家质量监督检验检疫总局令第123号 食品标识管理规定（修订版）的规定,并标明产地和联系电话，运输包装上储运图示标志应符合GB/T 191 的规定。6.2包装6.2.1 内包装产品的内包装材料应符合国家食品安全相应的规定，其中玻璃瓶应符合GB 4806.5的要求；塑料瓶应符合GB 4806.7的要求，封口严密，不漏气；包装用复合袋应符合GB 9683的规定；槽车内壁不锈钢材质应符合GB 4806.9 的规定。6.2.2 外包装外包装瓦楞纸箱应符合GB/T 6543有关要求，封口胶带粘贴牢固、平整，并保证箱内产品完好。6.3运输运输工具应清洁卫生；不得与有毒、有害或有异味的物品混运。运输过程应防止日晒、雨淋；搬运时不得抛摔。6.4贮存6.4.1 产品应贮存在清洁、通风、干燥、阴凉的库房内，应防高温、远离污染源；不得与有毒、有害或有异味物品同处存放；贮存时产品应离地、离墙，并有防鼠、防虫措施。6.4.2 产品在贮存中若有晶体析出不影响本品质量。6.5保质期产品在符合上述贮运条件下，自生产之日起，产品保质期十二个月。_福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案