QSDZM 0002 S-2019 火锅底料.pdf

Q/SDZM0002S-2019前言8明本标准依据GB/T1.1标准化工作导则第】部分：标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准由邵阳市大祥区忠明食品加工厂提出。本标准起草单位：邵阳市大祥区忠明食品加工厂。本标准由邵阳市大祥区忠明食品加工厂负责解释本标准主要起草人：杨光明、杨双龙。本标准有效期三年。本标准代替Q/SDZM0002S-2016。南甜1Q/SDZM0002S-2019火锅底料1范围本标准规定了火锅底料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以牛油、食用植物油、复瓣酱、食用盐香辛料（罂粟除外）为原料，添加食品添加剂，经调配、加热、冷却、灌装等工艺生产而成的火锅底料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009)关于修改的决定3要求3.1原料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。