QYLS 0127 S-2021 成长力牌钙铁锌咀嚼片（百香果味）.pdf

Q/YLSQ/YLS 0127S-2021成长力牌钙铁锌咀嚼片（百香果味）2021-01-20 发布2021-02-20 实施广广东东燕燕岭岭生生命命科科技技股股份份有有限限公公司司发布广东省食品安全企业标准备案号：44140030S-2021备案日期：2021年02月22日备案有效期：伍年Q/YLS 0127S-20211前言本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的要求编制。本标准由广东燕岭生命科技股份有限公司提出并起草。本标准由广东燕岭生命科技股份有限公司负责解释。本标准主要起草人：高小明、张文伟。本标准于2021年01月20日首次发布。Q/YLS 0127S-20212成长力牌钙铁锌咀嚼片（百香果味）1范围本标准规定了成长力牌钙铁锌咀嚼片（百香果味）的技术要求、试验方法、检验规则、标准、标签、包装、运输和贮存等。本标准适用于以碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、醋酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌为原料，白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁、三氯蔗糖、日落黄、百香果香精、百香果果粉为辅料，经粉碎、混合、制粒、干燥、压片、包装等主要工艺制成的成长力牌钙铁锌咀嚼片（百香果味），其功效成分为钙、铁、锌，具有补充钙、铁、锌的保健功能。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.21食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.214食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 1903.14食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙GB 1903.15食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸钙（乙酸钙）GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.14食品安全国家标准 食品中锌的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.35食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定GB 5009.90食品安全国家标准 食品中铁的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 6227.1食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 6781食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸亚铁GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8820食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 15571食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙Q/YLS 0127S-20213GB 16740食品安全国家标准 保健食品GB 17405保健食品良好生产规范GB/T 20880食用葡萄糖GB/T 20884麦芽糊精GB 22255食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 30616食品安全国家标准 食品用香精NY/T 1884绿色食品 果蔬粉YBB 00122002口服固体药用高密度聚乙烯瓶YBB 00122005固体药用纸袋装硅胶干燥剂中华人民共和国药典保健食品标识规定3技术要求3.1原辅料要求原料和辅料应符合相应食品标准和有关规定。3.1.1碳酸钙：应符合 GB 1886.214 的规定。3.1.2葡萄糖酸钙：应符合 GB 15571 的规定。3.1.3柠檬酸钙：应符合 GB 1903.14 的规定。3.1.4乳酸钙：应符合 GB 1886.21 的规定。3.1.5醋酸钙：应符合 GB 1903.15 的规定。3.1.6乳酸亚铁：应符合 GB 6781 的规定。3.1.7葡萄糖酸锌：应符合 GB 8820 的规定。3.1.8白砂糖：应符合 GB/T 317 的规定。3.1.9食用葡萄糖：应符合 GB/T 20880 的规定。3.1.10麦芽糊精：应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.11柠檬酸：应符合 GB 1886.235 的规定。3.1.12硬脂酸镁：应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.13三氯蔗糖：应符合 GB 25531 的规定。3.1.14日落黄：应符合 GB 6227.1 的规定。3.1.15百香果香精：应符合 GB 30616 的规定。3.1.16百香果果粉：应符合 NY/T 1884 的规定。3.2感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求色泽呈橙色，有红白色点滋味、气味具本品特有的滋味和气味，无异味状态片剂，完整光洁，无正常视力可见外来异物3.3功能要求Q/YLS 0127S-20214本品具有补充钙、铁、锌的保健功能。3.4功效成分功效成分应符合表 2 的要求。表 2功效成分项目指标每片含 钙（以 Ca 计）125-187.5mg每片含 铁（以 Fe 计）2.95-4.80mg每片含 锌（以 Zn 计）1.73-2.87mg3.5理化指标理化指标应符合表 3 的规定。表 3理化指标项目指标铅（以 Pb 计）,mg/kg2.0总砷（以 As 计）,mg/kg1.0总汞（以 Hg 计）,mg/kg0.3灰分，70.0水分，9.0三氯蔗糖，g/kg1.0日落黄，g/kg0.13.6微生物指标微生物指标应符合表 4 的规定。表 4微生物指标项目指标菌落总数，CFU/g29000大肠菌群，MPN/g0.92霉菌和酵母，CFU/g50金黄色葡萄球菌0/25g沙门氏菌0/25g3.7重量差异应符合中国人民共和国药典中“制剂通则”项下片剂的规定。Q/YLS 0127S-202153.8食品添加剂和营养强化剂3.8.1食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定。3.8.2营养强化剂的使用应符合 GB 14880 和（或）有关规定。4生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB 17405的规定。5检验方法5.1感官要求取适量试样置于 50ml 烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。5.2功效成分5.2.1钙按GB 5009.92规定的方法测定。5.2.2铁按GB 5009.90规定的方法测定。5.2.3锌按GB 5009.14规定的方法测定。5.3理化指标5.3.1铅按GB 5009.12规定的方法测定。5.3.2总砷按GB 5009.11规定的方法测定。5.3.3总汞按GB 5009.17规定的方法测定。5.3.4灰分按GB 5009.4规定的方法测定。5.3.5水分按GB 5009.3规定的方法测定。5.3.6三氯蔗糖按GB 22255规定的方法测定。5.3.7日落黄Q/YLS 0127S-20216按GB 5009.35规定的方法测定。5.4微生物指标5.4.1菌落总数按GB 4789.2规定的方法测定。5.4.2大肠菌群按GB 4789.3 MPN 计数法规定的方法测定。5.4.3霉菌和酵母按GB 4789.15规定的方法测定。5.4.4金黄色葡萄球菌按GB 4789.10规定的方法测定。5.4.5沙门氏菌按GB 4789.4规定的方法测定。5.5重量差异按中华人民共和国药典规定的方法测定。6检验规则6.1原辅料入库检验原辅料入库前应按要求将各原料进行取样检验，检验合格后方可入库。6.2抽样方法及数量样品按批随机抽取，设批量件数（包装单位：箱、盒、瓶等）为 X，X3 时，每件取样，当 3X300 时，按X随机抽样，当 X300 时，按X/2+1 随机抽样，每批样品取样 2 份，每份样品应为全检所需样品的 3 倍量，一份送化验室检验，另一份贮存备查。6.3组批以一次投料、同一班次、同一流程工艺、包装完好的产品为一批。6.4出厂检验项目出厂检验项目包括感官要求、功效成分、水分、灰分、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、重量差异。6.5型式检验6.5.1型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时，必须进行检验：a）产品定型投产时；b）原辅料产地、供应商发生改变时；c）更换主要设备时；Q/YLS 0127S-20217d）停产半年以上恢复生产时；e）出厂检验与上次型式检验差异较大时；f）卫生部或国家质量监督机构进行抽查时。6.5.2型式检验项目应该包括本产品技术要求中的全部项目。6.6判定规则6.6.1所有检验项目均符合本标准时，判为合格品，如检验结构不符合本标准规定时，可在同批产品中加倍取样，复检不合格项目，以复核结果为准，但微生物指标不得复核。6.6.2检验项目中有一项（微生物指标除）不符合本标准，不符合标准规定时，可从该批产品中加倍抽样，对不合格项目进行复检，复检后仍不符合本标准时，则判为不合格品。6.6.3微生物指标项目中有一项不符合本标准时，则判为不合格品。7标签、标志、包装、运输、贮存7.1标志、标签产品包装物上的标签应符合 GB 7718、GB 16740 及保健食品标识规定等相关规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。7.2包装7.2.1 内包装要求产品内包装材料应符合 YBB 00122002口服固体药用高密度聚乙烯瓶和 YBB 00122005固体药用纸袋装硅胶干燥剂的质量要求。7.2.2 外包装要求产品外包装用双瓦楞纸箱，应符合 GB/T 6543 的要求，封口胶带粘贴牢固、平整，并保证箱内产品完好。7.3运输运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混装、混运，防止日晒雨淋及撞击，小心轻放，不得压踏。运输过程防止曝晒、雨淋，搬运时应轻拿轻放。7.4贮存产品应贮存于通风、阴凉干燥的库房内，产品堆放时应有垫板。不得和有毒、有异味或潮湿污染物堆放在一起。产品应放于通风干燥的仓库内，严禁与有毒、有害、有异味、影响产品质量的物品混放，应距离周围墙壁 20cm 以上，距离地面 10cm 以上。在以上贮存条件下，产品保质期为 24 个月。