QYJPZ 0014 S-2018 速冻水果.pdf

Q/YJPZ0014S-2018气味、滋味具有产品应有的滋味和气味，无霉味及其他异味杂质。嗅其气味、品其滋味杂质无正常视力可见外来杂质3.3污染物限量污染物限量应符合表2的规定。民食民带份有级表2污染物限公项目限量检验方法铅(Pb)/(mg/kg)O的果和其也小茶GB5009.120.16(浆果和其他小粒水果)镉(Cd)/(mg/kg)0.05GB5009.15和3.4真菌毒素限量真菌毒素限量应符合表3的规定。业表3真菌毒素限量项目限量检验方法展青霉素/（g/kg)50.0GB5009.185注：仅限苹果、山楂制品。3.5微生物限量3.5.1微生物限量应符合表4规定。表4微生物限量项目采样方案及限量(CFU/g)检验方法ncmM菌落总数5人1010GB4789.2大肠菌群520102GB4789.3平板计数法样品的采集及处理按GB4789.1执行。3.5.2致病菌限量应符合表5的规定。表5致病菌限量采样方案及限量项目检验方法ncmM沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法大肠埃希氏菌0157：H7500/25gGB4789.36样品的采样按GB4789.1执行。3.6农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.7.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760中04.01.02.01的规定。3.8净含量净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法规定。按JJF1070规定检测。3