QTHLJ 0012 S-2021 人参沙棘压片糖果.pdf

新模板标记勿删Q/THLJQ/THLJ0012S-2021人参沙棘压片糖果2021-06-16 发布2021-06-30 实施扫二维码下载电子版通化利君药业集团有限公司企业标准通化利君药业集团有限公司 发布Q/THLJ0012S-2021222238S-20212021 07072024 0706Q/THLJ0012S-20211人参沙棘压片糖果1范围本标准适用于以木糖醇、人参（人工种植五年或四年生）、沙棘、葛根、山楂、枸杞、冬瓜、牡蛎、蛹虫草、薄荷、玉米须、黄精、橘皮为原料添加麦芽糊精、硬脂酸镁、微晶纤维素，经原料前处理、提取、干燥、粉碎、混合、压片、包装等工艺制成的压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定方法GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9678.1糖果卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 18672枸杞Q/THLJ0012S-20212GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 28118食品包装用塑料和铝箔复合膜、袋NY 318人参制品NY/T 777冬瓜SB/T 10347糖果 压片糖果DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典一部（2020 版）牡蛎、葛根、山楂、薄荷、黄精、沙棘国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 10 号）3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2人参（人工种植五年生或四年生）应符合 DBS22/024 的规定。每 100 克产品中添加人参 1 克。3.1.3枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.4冬瓜应符合 NY/T 777 的规定。3.1.5蛹虫草应符合卫生计生委 2014 年第 10 号公告的规定。3.1.6玉米须应符合卫生部药品标准中药材第一册的规定。3.1.7牡蛎、葛根、山楂、薄荷、黄精、沙棘应符合中华人民共和国药典一部的规定。3.1.8硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.9微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.10麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.11生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄褐色或棕褐色取适量试样置于洁净、干燥的白色器皿中，在自然光下观察外观、色泽、组织形态、杂质等项的检验；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味组织形态块形完整，大小一致滋、气味具有该产品特有滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，0.01NY 318 附录 B干燥失重，5.0GB 5009.3Q/THLJ0012S-202133.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量微生物指标采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g5210000100000GB 4789.2大肠菌群，cfu/100g5210100GB 4789.3注：a样品的采集及处理按GB 4789.1执行；n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用微晶纤维素稳定剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂应进行逐批检验，检验合格，并附上质量合格证明后，方可出厂。产品质量检验合格证明(合格证)可以放在包装箱内或放在独立的包装盒内，也可以在标签上或包装箱外打印“合格”或“检验合格”字样。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、干燥失重、菌落总数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时Q/THLJ0012S-20214也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在成品库内随机取样，抽样单位以最小包装单位计(总数不少于 500g)，一式两份，供检验和复验备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号令食品标识管理规定的规定。7.1标签式样食品名称：葛根山楂压片糖果配料表（原料）：木糖醇、人参（人工种植五年或四年生）、沙棘、葛根、山楂、枸杞、冬瓜、牡蛎、蛹虫草、薄荷、玉米须、黄精、橘皮、麦芽糊精、硬脂酸镁、微晶纤维素净含量/规格：每片 0.6g 或（依据市场需求而定）生产企业名称：通化利君药业集团有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 23 号楼 2 楼联系方式：0435-5011818生产日期：见外包装喷码保质期：36 个月贮存条件：置于阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THLJ0012S其他需要标示的内容：人参每日食用量3g，本品中人参添加量为 1 克/100 克。孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用；婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量222 千焦（kJ）3%Q/THLJ0012S-20215表 6 续营养成分表项目每 100 克（g）NRV%蛋白质1.3 克（g）2%脂肪0 克（g）0%碳水化合物11.8 克（g）4%钠38 毫克（mg）2%8包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定9保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。