QYLBJ 0003 S-2019 异蛇贡酒.pdf

永州八景异蛇酒业有限公司企业标准0YLBJ0003S-2019食品安全企业标准异蛇贡酒湖南省卫生健康委员会食品安全企业标推备案专用章备察号：5876S21月各案有效朝：叁年备案起止日期)1作月0旧到年o7月=al2019-04-20发布2019-06-20实施永州市八景异蛇酒业有限公司发布Q/YLBJ0001S-2019香气诸香和谐洁干燥无色玻璃杯中，在自然光下，观滋味醇和，舒顺谐调，酒体完整察色泽、组织形态、杂质。用鼻嗅、口风格具有本品的独特风格尝的方法检验样品的滋味、气味、风格。组织形态清亮透明，允许有少量絮状物和沉淀杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度(20)/(%vo1)35.0、42.0、52.0GB5009.225总酸（以乙酸计）/(g/九)6.0GB/T15038总糖（以葡萄糖计）/(gL)300GB/T15038总酯（以乙酸乙酯计）/(g/九)0.35GB/T27588-2011附录A干浸出物/(g/八)70.50GB/T15038生甲醇/(g/八)0.6GB5009.266氰化物（以HCN计）/(mg/L)8.0GB5009.36注：酒精度标签标示值与实测值不得超过1.0%vol:总糖标签标示值与实测值不得超过士10.0%：甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。3.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/L)0.16GB5009.123.5净含量及允许短缺量应符合定量包装商品的计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。3.6生产加工过程的卫生要求应符合GB8951规定。4检验规则4.1组批以同一原料、同一工艺、同一生产线生产的定量包装的产品为一批。4.2抽样从每批产品中随机抽取8瓶（总数不少于3000mL),一份检验，一份备查。4.3出厂检验4.3.1产品出厂前，应由本公司质量检验部门按本标准逐批检验。检验合格并签发质量合格证的产品，方可出厂。4.3.2出厂检验项目：感官要求、酒精度、总酸、总糖、总酯、干浸出物、甲醇、净含量。4.4型式检验型式检验包括本标准的全部要求，一般每6个月进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：